Gum arabic (CAS 9000-01-5)
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La goma arábiga, también conocida como goma de acacia, es un polisacárido natural que se encuentra en la savia de la acacia. Se compone principalmente de hidratos de carbono complejos y glicoproteínas proteicas, lo que la convierte en un emulsionante y agente estabilizador ideal en diversas aplicaciones. En el ámbito de la investigación, la goma arábiga desempeña un papel fundamental debido a sus propiedades fisicoquímicas únicas, como su capacidad para formar emulsiones muy estables, su solubilidad en agua y su resistencia a la degradación microbiana. Estas características lo hacen inestimable en los estudios centrados en la ciencia de los alimentos, donde se utiliza para mejorar la textura, la vida útil y la encapsulación del sabor de los productos alimenticios. Además, su aplicación se extiende a la investigación en encapsulación, donde se aprovechan las propiedades emulsionantes de la goma arábiga para encapsular compuestos activos, mejorando así su estabilidad y liberación controlada. Su biocompatibilidad y origen natural también la convierten en objeto de interés en el desarrollo de polímeros biodegradables y materiales ecológicos, lo que pone de manifiesto su papel polifacético en el avance de la comprensión científica y la innovación en la ciencia de los materiales.
Gum arabic (CAS 9000-01-5) Referencias
- Efectos biológicos de la goma arábiga: revisión de algunas investigaciones recientes. | Ali, BH., et al. 2009. Food Chem Toxicol. 47: 1-8. PMID: 18672018
- Goma arábiga/almidón/maltodextrina/inulina como materiales de pared en la microencapsulación de aceite esencial de romero. | Fernandes, RV., et al. 2014. Carbohydr Polym. 101: 524-32. PMID: 24299808
- La goma arábiga mejora las propiedades mecánicas de la película proteica de almendra salvaje. | Tahsiri, Z., et al. 2019. Carbohydr Polym. 222: 114994. PMID: 31320050
- Nanopartículas de cobre recubiertas de goma arábiga: Síntesis, caracterización y aplicaciones. | Chawla, P., et al. 2020. Int J Biol Macromol. 146: 232-242. PMID: 31904465
- Un sistema sostenible de administración de fármacos asistido por goma arábiga para Drosophila adulta. | Liang, Q., et al. 2020. Biol Open. 9: PMID: 32487516
- La goma arábiga como material anticorrosivo polimérico medioambientalmente sostenible: Progresos recientes y oportunidades futuras. | Verma, C. and Quraishi, MA. 2021. Int J Biol Macromol. 184: 118-134. PMID: 34119540
- Interacciones de 3-deoxiantocianinas con goma arábiga y alginato sódico que contribuyen a mejorar la estabilidad acuosa de los pigmentos. | Herrman, DA., et al. 2022. Food Chem. 372: 131233. PMID: 34624780
- Revisión de los principales fitoconstituyentes, usos tradicionales, invenciones y literatura de patentes de la goma arábiga, con énfasis en la Acacia seyal. | Ashour, MA., et al. 2022. Molecules. 27: PMID: 35208961
- Efecto mejorador de la goma arábiga en los tejidos hepáticos de las ratas urémicas; estudio bioquímico e histológico. | Fareed, SA., et al. 2022. Tissue Cell. 76: 101799. PMID: 35490560
- El efecto de la suplementación con goma arábiga sobre la expresión de catelicidina en macrófagos derivados de monocitos en ratones. | Siednamohammeddeen, N., et al. 2022. BMC Complement Med Ther. 22: 149. PMID: 35650596
- Evaluación in vitro de la encapsulación de curcumina en dispersiones de goma arábiga en diferentes entornos. | Hudiyanti, D., et al. 2022. Molecules. 27: PMID: 35744978
- El tipo de goma arábiga afecta a las interacciones con la proteína soluble del guisante en la coacervación compleja. | Comunian, TA., et al. 2022. Carbohydr Polym. 295: 119851. PMID: 35988977
- La nanoformulación de goma arábiga rescata las lesiones neuronales en ratas desafiadas con bromobenceno gracias a su potencial antioxidante, antiapoptótico y citoprotector. | Almohaimeed, HM., et al. 2022. Sci Rep. 12: 21213. PMID: 36481816
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| Nombre del producto | Número de catálogo | UNIDAD | Precio | CANTIDAD | Favoritos | |
Gum arabic, 500 g | sc-252868 | 500 g | $50.00 |