cis-2-Dodecenoic acid (CAS 55928-65-9)

El ácido cis-2-decenoico, con el número CAS 55928-65-9, es un ácido graso insaturado caracterizado por un doble enlace entre el segundo y el tercer átomo de carbono en la configuración cis, y un total de doce átomos de carbono en su cadena. Esta estructura molecular confiere propiedades únicas al compuesto, que influyen especialmente en su comportamiento en sistemas biológicos y químicos. La configuración cis introduce una curvatura en la molécula, lo que altera sus capacidades de empaquetamiento e interacción en capas e interfaces lipídicas. Este ácido ha llamado la atención en la investigación centrada en el estudio de la dinámica de las biopelículas y la comunicación microbiana. En el campo de la microbiología, el ácido cis-2-decenoico destaca especialmente por su papel como molécula de señalización bacteriana, implicada en el proceso conocido como "quorum sensing". Este proceso es fundamental para la regulación de la expresión génica en función de la densidad de la población microbiana. En aplicaciones prácticas, este compuesto se ha estudiado por su potencial para interrumpir la formación y el mantenimiento de biopelículas, lo que permite comprender mejor el control de los problemas asociados a las biopelículas en entornos industriales y medioambientales. Además, las características estructurales únicas de la molécula la convierten en una herramienta útil en química sintética para la creación de compuestos orgánicos complejos, sirviendo como precursor en diversas síntesis químicas destinadas a producir materiales con propiedades específicas deseadas.