β-Gentiobiose octaacetate (CAS 4613-78-9)

El octaacetato de β-gentiobiosa es una forma químicamente modificada de β-gentiobiosa, en la que todos los grupos hidroxilo del disacárido, compuesto por dos unidades de glucosa unidas por un enlace β-(1→6) glucosídico, están acetilados. Esta modificación altera significativamente sus propiedades físicas, aumentando notablemente su lipofilia y disminuyendo su solubilidad en agua, mientras que aumenta su solubilidad en disolventes orgánicos. En investigación, el octaacetato de β-gentiobiosa se utiliza principalmente para estudiar los efectos de la protección del grupo hidroxilo en la estabilidad y reactividad de los enlaces glicosídicos en la química de los carbohidratos. Sirve como importante compuesto modelo para explorar vías y mecanismos sintéticos en el ensamblaje de carbohidratos complejos y glicoconjugados. Al proporcionar información sobre cómo afecta la acetilación a los enlaces glucosídicos, este compuesto ayuda a los científicos a desarrollar nuevos métodos sintéticos y a comprender el comportamiento bioquímico de los azúcares protegidos. Su uso es crucial para avanzar en el campo de la síntesis orgánica, especialmente en la generación de nuevas moléculas basadas en carbohidratos con aplicaciones potenciales en diversos contextos químicos y biológicos.