Avidin (CAS 1405-69-2)

La avidina de las claras de huevo de gallina es una glicoproteína que se une eficazmente a la biotina, una etiqueta que se utiliza con frecuencia para marcar anticuerpos y otras sondas en métodos de inmunodetección. Avidina pura es un componente clave en ciertos métodos de inmunohistoquímica (IHC). Los conjugados de avidina con fosfatasa alcalina (AP) y peroxidasa de rábano picante (HRP) son útiles para la detección mediante Western blot o ELISA con sustratos enzimáticos apropiados.Avidina se encuentra en las claras de huevo y los tejidos de aves, reptiles y anfibios y contiene cuatro subunidades idénticas con una masa molecular combinada de 67,000 a 68,000 daltones. Cada subunidad de avidina se une a una molécula de biotina, y estudios han demostrado que el triptófano y la lisina están involucrados en el sitio de unión de la biotina. La secuenciación de la subunidad de avidina indica que está compuesta por 128 aminoácidos. Avidina tiene un punto isoeléctrico de 10-10.5 y es muy soluble en agua y soluciones salinas. Avidina es estable en un amplio rango de valores de pH y temperaturas. La extensa modificación química tiene poco efecto en la actividad de la avidina, lo que la hace útil para la detección y purificación de proteínas. Avidina también es conocida como "Clara de Huevo de Gallina".Además, varios conjugados de avidina están disponibles: avidina-FITC (sc-2865); avidina-PE (sc-2876); avidina-APC (sc-2898); avidina-PE-Cy7 (sc-3769); avidina-APC-Cy7 (sc-3780).