Estructura molecular de 3-(Methylthio)propionaldehyde, Número CAS: 3268-49-3
3-(Methylthio)propionaldehyde (CAS 3268-49-3)
Nombres Alternativos:
3-(Methylmercapto)propionaldehyde, 3-(Methylthio)propanal; Methional; NSC 15874
Solicitud:
3-(Methylthio)propionaldehyde es el principal producto de la conversión química de la metionina a través de la degradación Strecker en los alimentos
Número de CAS:
3268-49-3
Pureza:
96%
Peso Molecular:
104.17
Fórmula Molecular:
C4H8OS
Información suplementaria:
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El 3-(metiltio)propionaldehído es un compuesto químico que funciona como intermediario reactivo en la síntesis orgánica. Actúa como precursor en la producción de diversos compuestos orgánicos, incluidos los agroquímicos. Su modo de acción implica la participación en diversas reacciones químicas, como la adición nucleofílica, la condensación y la oxidación, para formar estructuras moleculares complejas. El 3-(metiltio)propionaldehído es conocido por su capacidad para sufrir diversas transformaciones, lo que lo convierte en un bloque de construcción versátil en la síntesis de moléculas orgánicas complejas. Su reactividad y sus grupos funcionales le permiten participar en una amplia gama de reacciones químicas, permitiendo la creación de diversas estructuras químicas con aplicaciones potenciales en diversos campos de desarrollo.
3-(Methylthio)propionaldehyde (CAS 3268-49-3) Referencias
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- Estudio de toxicidad para el desarrollo con vapor de 3-(metiltio)propionaldehído por exposición de cuerpo entero de ratas Sprague-Dawley. | Ballantyne, B. and Schroeder, RE. 2005. J Appl Toxicol. 25: 212-7. PMID: 15856532
- Caracterización química y sensorial de los vinos Cabernet Sauvignon de la región china de la meseta de Loess. | Tang, K., et al. 2019. Molecules. 24: PMID: 30901866
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- Caracterización de compuestos odoríferos, polifenoles y ácidos grasos en la piel plateada del café. | Angeloni, S., et al. 2020. Molecules. 25: PMID: 32629998
- Caracterización de los Compuestos Aroma-Activos Clave en Yongchuan Douchi (Soja Fermentada) mediante la Aplicación del Enfoque Sensómico. | Wang, S., et al. 2021. Molecules. 26: PMID: 34065280
- Caracterización de los compuestos volátiles de Pixian Douban fermentado en sistema cerrado de gradiente de campo de temperatura en estado estacionario. | Ding, W., et al. 2021. Food Sci Nutr. 9: 2862-2876. PMID: 34136154
- Efecto de la cocción del mosto en la formación de volátiles y las propiedades sensoriales del hidromiel. | Starowicz, M. and Granvogl, M. 2022. Molecules. 27: PMID: 35163970
- Desarrollo de un método analítico robusto y sensible para detectar compuestos desagradables en el pescado. | Lindholm-Lehto, PC. 2022. Environ Sci Pollut Res Int. 29: 55866-55876. PMID: 35322358
- Papel de los compuestos de azufre en el aroma de verduras y setas. | Marcinkowska, MA. and Jeleń, HH. 2022. Molecules. 27: PMID: 36144849
- Daño oxidativo del ADN por N4-hidroxicitidina, un metabolito del antiviral Molnupiravir del SARS-CoV-2. | Kobayashi, H., et al. 2023. J Infect Dis. 227: 1068-1072. PMID: 36461940
- Perfiles de sabor de la cebada Highland fermentada con diferentes micelios de hongos. | Wang, K., et al. 2022. Foods. 11: PMID: 36553692
- HS-SPME-GC × GC/MS combinado con análisis estadístico multivariante para investigar el mecanismo de formación del sabor de la pasta de habas fermentada en tanque. | Liao, S., et al. 2023. Food Chem X. 17: 100556. PMID: 36845488
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| Nombre del producto | Número de catálogo | UNIDAD | Precio | CANTIDAD | Favoritos | |
3-(Methylthio)propionaldehyde, 5 ml | sc-231383 | 5 ml | $56.00 |