3-(2-Hydroxyphenyl)propionic acid (CAS 495-78-3)

3-(2-Hydroxyphenyl)propanoic acid, conocido como 3-hydroxybenzoic acid (3-HB) o ácido protocatecuico (PCA), es un ácido orgánico aromático comúnmente encontrado en numerosas plantas y frutas. Como compuesto fenólico natural, ha llamado considerablemente la atención por sus diversas actividades biológicas. Sus aplicaciones se extienden a ser utilizado como conservante de alimentos y antioxidante. Además, 3-HB juega un papel crucial en la síntesis de varios fármacos y otros compuestos. A pesar de su extenso estudio, el mecanismo exacto de acción del 3-HB sigue siendo algo enigmático. Los investigadores creen que puede ejercer sus efectos inhibiendo varias enzimas, incluyendo la ciclooxigenasa-2 (COX-2), la lipooxigenasa (LOX) y la metaloproteinasa de matriz (MMP). Además, hay indicios de que también puede modular la actividad de factores de transcripción específicos, como el factor nuclear kappa B (NF-κB). El ácido 3-(2-hidroxifenil)propanoico, ácido 3-hidroxibenzoico (3-HB) o ácido protocatecuico (PCA) tiene un gran potencial como compuesto natural con una amplia gama de aplicaciones potenciales e intrigantes acciones biológicas, aunque los mecanismos precisos que subyacen a sus efectos requieren una mayor investigación.