1-Linoleoyl-2-oleoyl-rac-glycerol (CAS 2632-59-9)

El 1-linoleoyl-2-oleoyl-rac-glicerol (CAS: 2632-59-9) es una molécula de triacilglicerol que incorpora dos tipos distintos de ácidos grasos: ácido linoleico (linoleoyl) en la primera posición y ácido oleico (oleoyl) en la segunda, esterificados a un esqueleto de glicerol racémico. Esta configuración química la convierte en un interesante tema de investigación en química lipídica y biofísica. La estructura de la molécula, que presenta una combinación de ácidos grasos poliinsaturados (linoleico) y monoinsaturados (oleico), proporciona una plataforma única para estudiar el comportamiento físico y químico de composiciones mixtas de ácidos grasos en capas lipídicas y membranas. Estos estudios son cruciales para comprender cómo influyen las distintas cadenas de ácidos grasos en la fluidez, la transición de fase y la dinámica general de las bicapas lipídicas. Además, la presencia tanto de enlaces insaturados como de una columna vertebral de glicerol racémico permite a los investigadores explorar los efectos estereoquímicos sobre las interacciones lipídicas y los procesos enzimáticos. En contextos de investigación, este compuesto se ha utilizado para investigar las propiedades de sistemas miméticos de membrana, comprender las interacciones lípido-lípido y lípido-proteína, y explorar el comportamiento de los lípidos en diversas condiciones físicas. Las diversas aplicaciones de esta molécula se extienden a estudios del metabolismo lipídico y del papel de composiciones lipídicas específicas en la modulación de funciones biológicas dentro de las membranas celulares.