Date published: 2025-9-11

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Sugar Alcohols

Santa Cruz Biotechnology ofrece ahora una amplia gama de alcoholes de azúcar para su uso en diversas aplicaciones. Los alcoholes de azúcar, también conocidos como polioles, son compuestos orgánicos derivados de azúcares en los que el grupo carbonilo (aldehído o cetona) se ha reducido a un grupo hidroxilo. Estos compuestos son importantes en la investigación científica debido a sus diversas funciones y aplicaciones en biología, química y ciencia de los alimentos. En bioquímica, los alcoholes de azúcar se utilizan para estudiar las rutas metabólicas y el almacenamiento de energía, ya que son intermediarios clave en la conversión de azúcares. También son importantes en el estudio de las funciones enzimáticas y el metabolismo de los hidratos de carbono, ya que permiten comprender mejor los procesos celulares y la regulación de las actividades metabólicas. En el campo de la ciencia de los materiales, los alcoholes de azúcar se estudian por sus propiedades como materias primas renovables y biodegradables para la síntesis de diversos polímeros y productos químicos, contribuyendo así al desarrollo sostenible y a las iniciativas de química verde. Además, los alcoholes de azúcar se utilizan en la ciencia de los alimentos para investigar su papel como edulcorantes bajos en calorías y su impacto en la textura y estabilidad de los alimentos. Los investigadores también estudian las propiedades fisicoquímicas de los alcoholes del azúcar, como su solubilidad, higroscopicidad y comportamiento de cristalización, que son cruciales para diseñar nuevos productos alimentarios y mejorar los existentes. Los científicos medioambientales estudian los alcoholes de azúcar para comprender su comportamiento y degradación en los sistemas naturales, lo que es importante para evaluar su impacto medioambiental. El amplio abanico de aplicaciones de los alcoholes de azúcar en la investigación científica subraya su importancia para avanzar en nuestra comprensión de los procesos químicos y promover innovaciones en múltiples disciplinas. Consulte información detallada sobre nuestros alcoholes de azúcar disponibles haciendo clic en el nombre del producto.

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Nombre del productoNÚMERO DE CAS #Número de catálogoCantidadPrecioMENCIONESClasificación

D-[UL-13C6]mannitol

287112-34-9sc-294224
sc-294224A
50 mg
100 mg
$215.00
$360.00
(0)

El D-[UL-13C6]manitol es un alcohol de azúcar estable caracterizado por sus seis átomos de carbono, cada uno marcado con el isótopo 13C del carbono. Este etiquetado isotópico permite el seguimiento detallado de las rutas metabólicas, en particular en los estudios del equilibrio osmótico y la hidratación celular. Su estructura única permite interacciones específicas con las membranas celulares y las proteínas transportadoras, lo que influye en su cinética en diversos sistemas biológicos. La capacidad del compuesto para modular la presión osmótica pone aún más de relieve su papel en los entornos celulares.

2,5-Anhydro-D-mannitol-1-phosphate barium salt

352000-02-3sc-206526
10 mg
$367.00
(0)

La sal de bario 2,5-Anhidro-D-manitol-1-fosfato es un derivado único del azúcar que presenta propiedades de solubilidad y reactividad distintas debido a su grupo fosfato. Este compuesto participa en vías enzimáticas específicas, influyendo en el metabolismo de los hidratos de carbono. Su configuración estructural permite interacciones de enlace de hidrógeno únicas, mejorando su estabilidad en entornos acuosos. Además, puede actuar como sustrato de varias quinasas, lo que influye en los procesos de transferencia de energía dentro de las células.

L-Fucitol

13074-06-1sc-215214
250 mg
$98.00
(1)

El L-fucitol es un alcohol de azúcar caracterizado por su estereoquímica única, que influye en su interacción con las membranas biológicas y las enzimas. Sus grupos hidroxilo facilitan fuertes enlaces de hidrógeno, mejorando su solubilidad en disolventes polares. Este compuesto participa en vías metabólicas, donde puede ser fosforilado, alterando su reactividad y su papel en los procesos celulares. Su distinta conformación permite un reconocimiento enzimático específico, lo que influye en su comportamiento cinético en las reacciones bioquímicas.

L-Sorbitol

6706-59-8sc-286105
sc-286105A
50 mg
100 mg
$194.00
$367.00
(0)

El L-Sorbitol es un alcohol de azúcar que destaca por su capacidad para formar múltiples enlaces de hidrógeno gracias a sus grupos hidroxilo, lo que aumenta su solubilidad y estabilidad en medios acuosos. Este compuesto presenta un índice glucémico bajo, lo que influye en su procesamiento metabólico y en la liberación de energía. Su estructura molecular única le permite actuar como humectante, reteniendo eficazmente la humedad, al tiempo que participa en diversas vías bioquímicas que modulan su reactividad e interacciones con otras biomoléculas.

1,4-Anhydro-D-mannitol

7726-97-8sc-206250
100 mg
$540.00
(0)

El 1,4-Anhidro-D-manitol es un derivado del azúcar caracterizado por su singular estructura anhidra, que influye en su reactividad e interacción con otras moléculas. Este compuesto presenta una marcada capacidad para formar complejos estables con iones metálicos, lo que refuerza su papel en diversos procesos catalíticos. Su bajo peso molecular contribuye a su rápida difusión en sistemas biológicos, mientras que su estereoquímica específica permite su unión selectiva en reacciones enzimáticas, lo que repercute en las rutas metabólicas.

[1,2-13C2]glycolaldehyde

478529-69-0sc-287210
sc-287210A
250 mg
500 mg
$1030.00
$1714.00
(0)

El [1,2-13C2]glicolaldehído es una molécula de azúcar única que se distingue por su etiquetado isotópico, lo que permite rastrear rutas metabólicas en sistemas biológicos. Su pequeño tamaño facilita su rápida absorción y conversión en los procesos celulares. La presencia de grupos hidroxilo permite fuertes enlaces de hidrógeno, lo que influye en su solubilidad y reactividad. Además, su grupo funcional aldehído participa en diversas reacciones de condensación, lo que lo convierte en un intermediario versátil en el metabolismo de los hidratos de carbono.

D-Glucose 6-phosphate solution

56-73-5sc-485583
sc-485583A
500 mg
1 g
$112.00
$194.00
(0)

La solución de D-glucosa 6-fosfato es un derivado fundamental del azúcar que desempeña un papel crucial en el metabolismo energético celular. Su grupo fosfato aumenta la reactividad, facilitando las reacciones enzimáticas de fosforilación y desfosforilación. Este compuesto es integral en la glucólisis y en la vía de las pentosas fosfato, influyendo en el flujo metabólico. La presencia de múltiples grupos hidroxilo favorece la solubilidad y permite la formación de extensos enlaces de hidrógeno, lo que influye en su interacción con enzimas y sustratos en las vías bioquímicas.

D-Glucose-1,2-13C2

261728-61-4sc-257286
sc-257286A
100 mg
3 g
$250.00
$2000.00
(1)

La D-Glucosa-1,2-13C2 es una variante isotópica estable de la glucosa que sirve como trazador en estudios metabólicos. Su exclusivo etiquetado de carbono permite un seguimiento preciso de las rutas metabólicas, mejorando la comprensión del metabolismo de los hidratos de carbono. La sustitución isotópica influye en la cinética de las reacciones, lo que permite comprender mejor los mecanismos enzimáticos y las interacciones con los sustratos. Además, su conformación estructural facilita los enlaces de hidrógeno, lo que afecta a la solubilidad y la reactividad en diversos contextos bioquímicos.

Lactitol-13C6

585-86-4 (unlabeled)sc-495615
1 mg
$480.00
(0)

El lactitol-13C6 es una forma isotópica estable del lactitol, caracterizada por sus seis isótopos de carbono-13, que permiten un seguimiento metabólico detallado. Este compuesto presenta capacidades únicas de enlace de hidrógeno, lo que influye en su solubilidad e interacción con macromoléculas biológicas. El etiquetado isotópico altera la cinética de reacción, lo que permite un análisis en profundidad de las vías de fermentación de los hidratos de carbono. Su estructura molecular distintiva también afecta a sus propiedades físicas, potenciando su papel en diversos entornos bioquímicos.

D-Glucamine

488-43-7sc-221481
sc-221481A
sc-221481B
1 g
5 g
25 g
$210.00
$460.00
$800.00
(0)

La D-glucamina es un alcohol de azúcar que presenta una disposición única de grupos hidroxilo, lo que aumenta su solubilidad en agua y facilita fuertes interacciones de enlace de hidrógeno. Este compuesto participa en diversas vías bioquímicas, actuando como sustrato versátil para reacciones enzimáticas. Su distinta estereoquímica influye en su reactividad e interacción con otras biomoléculas, contribuyendo a su papel en los procesos metabólicos. La presencia de múltiples grupos funcionales también afecta a sus propiedades físicas, lo que lo convierte en un tema interesante para los estudios sobre el comportamiento de los carbohidratos.