α-Amylase, from pig pancreas Activadores

Los activadores comunes de la α-amilasa del páncreas del cerdo incluyen, entre otros, la acarbosa CAS 56180-94-0, la berberina CAS 2086-83-1, la cafeína CAS 58-08-2, la metformina CAS 657-24-9 y la capsaicina CAS 404-86-4.

La α-amilasa del páncreas porcino, enzima crucial en la digestión de los hidratos de carbono, se activa a través de diversas vías indirectas influidas por compuestos químicos específicos. La acarbosa, al inhibir la α-glucosidasa, provoca la acumulación de hidratos de carbono en la luz intestinal, lo que estimula indirectamente al páncreas para que compense aumentando la secreción de α-amilasa. Del mismo modo, la berberina aumenta la actividad de la α-amilasa modificando la composición de la microbiota intestinal, lo que a su vez puede alterar el entorno intestinal y estimular la secreción de enzimas pancreáticas. La cafeína, al estimular el sistema nervioso central, influye indirectamente en los procesos digestivos, incluida la secreción de α-amilasa, a través del aumento de la actividad simpática. La metformina altera la microbiota intestinal y las hormonas intestinales, aumentando potencialmente la secreción de enzimas pancreáticas, incluida la α-amilasa, para adaptarse a los cambios en la absorción de glucosa.

Siguiendo con este tema, la capsaicina aumenta la secreción de enzimas digestivas, incluida la α-amilasa, mediante la activación de las neuronas sensoriales gastrointestinales. El galato de epigalocatequina (EGCG), un componente clave del té verde, y el ácido ursólico, presente en la piel de la manzana, influyen en el metabolismo de los lípidos, estimulando indirectamente la secreción de α-amilasa como parte de la respuesta digestiva. La curcumina modula las funciones gastrointestinales, favoreciendo la secreción de enzimas pancreáticas, mientras que el resveratrol influye en el metabolismo de los lípidos y la glucosa, estimulando indirectamente el páncreas. El gingerol mejora la motilidad gastrointestinal, lo que podría aumentar la secreción de α-amilasa. La quercetina, con sus efectos sobre el metabolismo y sus propiedades antioxidantes, y la rutina, conocida por sus efectos protectores vasculares, también contribuyen a la estimulación indirecta de la secreción pancreática de α-amilasa. En conjunto, estos compuestos potencian la actividad de la α-amilasa a través de diversas vías indirectas, principalmente modificando la función intestinal, el metabolismo y la estimulación pancreática.