(−)-Menthone (CAS 14073-97-3)
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(-)-Menthon ist eine organische Verbindung, die eine wichtige Rolle in der Aromaforschung spielt und zum Verständnis der sensorischen Wahrnehmung und der Chemie von Aromen beiträgt. Als chirale Molekül wird es in Studien der enantioselektiven Synthese verwendet, in denen Forscher die Produktion eines Enantiomers gegenüber einem anderen erforschen, was für die Erzeugung bestimmter Aromen und Düfte unerlässlich ist. Es wird auch als Standard in der chromatographischen Analyse zur Identifizierung und Quantifizierung von Ketonen in komplexen Gemischen verwendet und hilft bei der Qualitätskontrolle natürlicher Produkte. Im Bereich der Grünen Chemie dient (-)-Menthon als Ausgangsstoff für die Synthese anderer natürlich vorkommender Verbindungen, einschließlich verschiedener Terpene und Menthol, durch verschiedene katalytische und biokatalytische Prozesse.
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(−)-Menthone, 25 g | sc-250300 | 25 g | $61.00 |