Isoxanthohumol (CAS 521-48-2)
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Isoxanthohumol ist ein Prenylflavonoid, das im Hopfen vorkommt und für seine Rolle in der Brauindustrie bekannt ist. Es ist Gegenstand des Interesses verschiedener Forschungsbereiche, einschließlich der Lebensmittelwissenschaft und der Biochemie. Studien über Isoxanthohumol konzentrieren sich auf sein Potenzial als Antioxidans und sein Verhalten während des Brauprozesses, das den Geschmack und die Qualität von Bier beeinflussen kann. In der biochemischen Forschung wird Isoxanthohumol verwendet, um seine Wechselwirkungen mit biologischen Molekülen und seine Umwandlung in andere Verbindungen unter physiologischen Bedingungen zu untersuchen. Die Forscher nutzen diese Verbindung auch, um ihre Auswirkungen auf die Aktivität von Enzymen zu verstehen, insbesondere derjenigen, die an Oxidations-Reduktionsprozessen beteiligt sind. Darüber hinaus wird Isoxanthohumol auf seine Rolle bei der Modulation der Genexpression untersucht, was zum Verständnis der Mechanismen beiträgt, durch die bestimmte Nahrungsbestandteile die Zellfunktionen beeinflussen können. Es ist auch ein Schwerpunkt bei der Untersuchung der Bioverfügbarkeit und des Metabolismus von Flavonoiden in der menschlichen Ernährung.
Isoxanthohumol (CAS 521-48-2) Literaturhinweise
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Isoxanthohumol, 1 mg | sc-221771 | 1 mg | $68.00 |