β-Carotene (CAS 7235-40-7)

β-Carotin, ein natürlich vorkommendes Carotinoid, ist reichlich in Pflanzen, Algen und bestimmten Bakterien vorhanden. Es spielt eine bedeutende Rolle in der Herstellung von Kosmetika, Arzneimitteln und verschiedenen Lebensmittelprodukten. Die bemerkenswerten Eigenschaften von β-Carotin umfassen eine Vielzahl von biologischen Aktivitäten, darunter antioxidative, entzündungshemmende und antikanzerogene Effekte. Seine Wirkmechanismen sind vielfältig und facettenreich. Als Antioxidans zeigt β-Carotin die Fähigkeit, freie Radikale zu neutralisieren und die Bildung reaktiver Sauerstoffspezies zu hemmen. Es dient auch als wirksames entzündungshemmendes Mittel, indem es die Produktion proentzündlicher Zytokine hemmt. Im Zusammenhang mit Krebs hat β-Carotin gezeigt, dass es das Wachstum von Krebszellen durch die Induktion von Apoptose und die Hemmung der Angiogenese behindert. Während β-Carotin aufgrund seiner Hemmung der radikalinitiierten Peroxidation in vitro als Antioxidans eingestuft werden kann, hängt sein genaues Verhalten als Antioxidans oder Prooxidans von der spezifischen zellulären Umgebung ab. Bemerkenswert ist, dass β-Carotin eine Reduktion der Inzidenz vieler Krebsarten gezeigt hat, mit Ausnahme von Lungenkrebs, wo es die Inzidenz zu erhöhen scheint.