α-Amylase (CAS 9000-90-2)
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α-Amylase ist ein Enzym, das als Hydrolase eingestuft wird, was bedeutet, dass es den Abbau von chemischen Verbindungen durch Hydrolysereaktionen erleichtert. Konkret wirkt α-Amylase auf interne α-1,4-glykosidische Bindungen in Stärkemolekülen ein, was zur Bildung von Glucose und Maltose als Endprodukte führt. Dieses Enzym wird in der Textilindustrie für den Entschlichtungsprozess verwendet, bei dem es die auf Stärke basierende Schlichte, die vor der Stoffherstellung auf das Garn aufgetragen wird, abbaut. In der Papierindustrie wird α-Amylase zur Modifizierung von Stärke verwendet, die im Papierbeschichtungsprozess eingesetzt wird. In der biotechnologischen Forschung dient α-Amylase als Modellenzym für die Untersuchung der Enzymkinetik und der Wirkungsmechanismen von Enzymen.
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| Produkt | Katalog # | EINHEIT | Preis | ANZAHL | Favoriten | |
α-Amylase, 25 g | sc-487951 | 25 g | $86.00 | |||
α-Amylase, 500 g | sc-487951A | 500 g | $340.00 |