3,4-Dimethyl-2(5H)-furanone (CAS 1575-46-8)
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3,4-Dimethyl-2(5H)-furanon ist eine Verbindung, die im Bereich der organischen Chemie von Interesse ist, insbesondere bei der Erforschung der Geschmacks- und Duftstoffchemie. Diese Verbindung wird in der Forschung verwendet, um die Bildung und die sensorischen Eigenschaften von Furanonen zu verstehen, von denen bekannt ist, dass sie zum Aromaprofil verschiedener Lebensmittel und Getränke beitragen. In analytischen Studien dient 3,4-Dimethyl-2(5H)-furanon als Standard für die Identifizierung und Quantifizierung ähnlicher Verbindungen in komplexen Gemischen mit Hilfe von Techniken wie der Gaschromatographie-Massenspektrometrie (GC-MS). Darüber hinaus werden seine Reaktivität und Wechselwirkungen mit anderen chemischen Spezies für die Synthese neuartiger organischer Verbindungen und die Erkundung potenzieller Anwendungen in der Aromen- und Duftstoffindustrie untersucht. Die Forschungsarbeiten zu 3,4-Dimethyl-2(5H)-furanon erstrecken sich auch auf die Untersuchung von Maillard-Reaktionsprodukten, die unter bestimmten Bedingungen entstehen können, und tragen so zum Verständnis der Lebensmittelchemie und -verarbeitung bei.
Bestellinformation
| Produkt | Katalog # | EINHEIT | Preis | ANZAHL | Favoriten | |
3,4-Dimethyl-2(5H)-furanone, 50 mg | sc-495971 | 50 mg | $388.00 |