Struttura molecolare di Butyl gallate, Numero CAS: 1083-41-6
Butyl gallate (CAS 1083-41-6)
Nomi alternativi:
Gallic Acid Butyl Ester
Numero CAS:
1083-41-6
Peso molecolare:
226.23
Formula molecolare:
C11H14O5
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Il gallato di butile è un composto chimico che funziona come antiossidante in applicazioni sperimentali. Agisce inibendo l'ossidazione di altre molecole, prevenendo così la formazione di radicali liberi e lo stress ossidativo. A livello molecolare, il gallato di butile interagisce con le specie reattive dell'ossigeno, neutralizzandone gli effetti nocivi sui componenti cellulari. Il meccanismo d'azione del gallato di butile consiste nel donare atomi di idrogeno ai radicali liberi, stabilizzandoli e impedendo ulteriori danni alle molecole biologiche. Il gallato di butile viene utilizzato per la sua capacità di proteggere i composti sensibili dalla degradazione causata dall'ossidazione. Il suo ruolo di antiossidante può essere utile per studiare gli effetti dello stress ossidativo su vari sistemi biologici.
Butyl gallate (CAS 1083-41-6) Referenze
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- Potenziamento dell'attività anti-biofilm della nisina contro Listeria monocytogenes mediante l'uso di estratti di piante alimentari. | Santativongchai, P., et al. 2023. Pathogens. 12: PMID: 36986366
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Butyl gallate, 25 g | sc-486480 | 25 g | $119.00 |