cis-Aconitic acid (CAS 585-84-2)

L'acide cis-aconique, un composé organique tricarboxylique, sert d'intermédiaire critique dans le cycle de l'acide citrique, une voie métabolique fondamentale que l'on retrouve dans de nombreux organismes. Structurellement distinct en raison de ses trois groupes carboxyle et de la configuration cis de sa double liaison, ce composé est issu de l'isomérisation du citrate en isocitrate, facilitée par l'enzyme aconitase. Sa structure chimique unique lui permet de participer à une variété de réactions biochimiques, agissant comme une molécule pivot dans les processus de conversion qui génèrent de l'énergie et des précurseurs biosynthétiques au sein du métabolisme cellulaire. En recherche, l'acide cis-aconitique est souvent utilisé comme outil pour étudier la cinétique et le mécanisme du cycle de l'acide citrique et les réactions enzymatiques catalysées à l'intérieur de celui-ci. Son rôle s'étend aux études axées sur la biochimie des plantes et le métabolisme microbien, où sa présence ou son altération peut indiquer des voies spécifiques ou des perturbations métaboliques. Ainsi, l'acide cis-aconique ne joue pas seulement un rôle fondamental dans la biochimie des organismes vivants, mais sert également de molécule précieuse dans l'exploration des processus métaboliques et des mécanismes enzymatiques.