T2R23 활성제

일반적인 T2R23 활성화제에는 데나토늄벤조에이트 CAS 3734-33-6, 퀴닌 CAS 130-95-0, 6-프로필-2-티오우라실 CAS 51-52-5, 사카린 CAS 81-07-2, 아세설팜칼륨 CAS 55589-62-3 등이 포함되지만 이에 국한되지 않습니다.

T2R23의 화학적 활성화제는 수용체와의 직접적인 상호작용을 통해 쓴맛 반응을 일으킬 수 있는 다양한 화합물을 포함합니다. 데나토늄 벤조산염은 극도의 쓴맛을 인식하고 미각 수용체에 직접 결합하여 T2R23을 활성화한 다음 쓴맛 지각에 필수적인 신호 전달 경로를 트리거합니다. 마찬가지로 쓴맛 화합물인 퀴닌은 수용체의 리간드 결합 도메인과의 직접적인 상호작용을 통해 T2R23을 활성화합니다. 이 결합은 쓴맛 인식의 기본이 되는 G 단백질 신호 경로의 활성화로 이어집니다. 유기황 화합물인 프로필티오우라실도 직접 결합을 통해 T2R23을 활성화하여 이 수용체에 특정한 쓴맛 전달을 위한 신호 경로를 시작합니다. 사카린과 아세설팜칼륨은 감미료로 사용되지만 쓴맛 화합물의 구조적 특성을 모방하여 T2R23을 활성화하여 쓴맛 반응을 유발하는 놀라운 작용을 합니다. 또 다른 감미료인 수크랄로스는 쓴맛 자극에 반응하는 수용체의 리간드 결합 부위에 결합하여 T2R23을 활성화할 수 있습니다.

페닐티오카바마이드는 쓴맛을 인지하고 후속 신호 전달에 중요한 단계인 수용체에 직접 결합하여 T2R23을 활성화하는 것으로 알려져 있습니다. 알칼로이드인 스트라이크닌은 수용체와 상호 작용하여 T2R23을 활성화하여 쓴맛 감지를 담당하는 미각 신호 캐스케이드의 활성화로 이어집니다. 쓴맛을 내는 화합물인 알로인은 수용체와 결합하여 T2R23을 활성화하여 쓴맛 신호 경로를 시작합니다. 캡사이신은 일반적으로 매운맛과 관련이 있지만, 수용체에 결합하여 쓴맛 인식과 관련된 신호 경로를 잠재적으로 촉발함으로써 T2R23을 활성화합니다. 무기 화합물인 황산마그네슘은 쓴맛 신호 전달을 유도하는 방식으로 수용체와 결합하여 T2R23을 활성화할 수 있습니다. 마지막으로 카페인은 수용체의 쓴맛 리간드 결합 부위에 결합하여 T2R23을 활성화하고, 이는 쓴맛 신호 전달을 시작하여 T2R23 수용체를 활성화할 수 있는 다양한 화학 물질을 보여줍니다.