OR1S2는 다양한 메커니즘을 통해 단백질과 결합할 수 있으며, 이 모든 메커니즘은 단백질과 직접 상호작용하여 특정 생리적 반응을 일으킵니다. 예를 들어, 시트랄은 G 단백질 결합 수용체(GPCR) 계열의 일부인 냄새 수용체 OR1S2에 직접 결합합니다. 이 결합 이벤트는 수용체의 활성화에 매우 중요하며, 일련의 세포 내 신호로 이어집니다. 마찬가지로 유제놀은 리간드 결합 도메인에 결합하여 OR1S2와 상호작용하며, 이는 수용체 활성화에 필수적인 형태적 변화를 유도합니다. 이 과정은 자물쇠의 열쇠를 돌리는 것과 비슷하며, 화학적 활성화제는 수용체에 완벽하게 맞는 열쇠가 되어 신호 전달 경로를 시작할 수 있게 해줍니다.
제라니올, 살리실산메틸, 벤즈알데히드도 수용체의 천연 리간드를 모방하여 OR1S2의 활성화제 역할을 합니다. 이러한 화학 물질은 수용체에 결합하여 수용체를 활성화하고 후각을 담당하는 후각 신호 경로를 촉발하기 때문에 이러한 모방은 단순한 구조적 모방이 아니라 기능적 모방입니다. 이소아밀 아세테이트, 리모넨, 리날룰도 마찬가지로 수용체의 세포 외 도메인과 상호 작용하여 OR1S2를 활성화하여 세포 반응으로 이어지는 일련의 사건을 시작합니다. α-피넨, β-카리오필렌, 시트로넬롤, 헥실 아세테이트에 의한 OR1S2의 활성화는 이러한 화학 물질이 수용체와 상호작용할 수 있는 특이성을 더욱 잘 보여 주는 예입니다. 이러한 화학 물질은 수용체의 활성 부위 또는 리간드 결합 영역에 결합하여 수용체의 구조에 변화를 일으켜 신호 전달을 유도합니다. 각 화학물질은 수용체가 활성화되고 적절한 생리적 신호가 전달되도록 OR1S2와 정밀하게 상호작용할 수 있는 고유한 분자 구조를 가지고 있습니다.
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