Olfr31 활성제

일반적인 Olfr31 활성제에는 시나믹 알데히드 CAS 104-55-2, 아네톨 CAS 104-46-1, 이소우게놀 CAS 97-54-1, 유게놀 CAS 97-53-0 및 (±)-멘톨 CAS 89-78-1 등이 포함되지만 이에 국한되지는 않습니다.

Olfr31의 화학적 활성화제는 수용체의 형태를 변경하여 결합하고 신호 전달을 개시하는 다양한 화합물을 포함합니다. 예를 들어 벤즈알데히드는 후각 신호 전달의 시작에 중추적인 역할을 하는 Olfr31의 리간드 결합 도메인과 결합합니다. 이 활성화 과정은 신남알데히드와 아네톨도 수용체에 결합하여 후각에 특화된 신호 경로를 촉발하는 형태 변화를 유도합니다. 마찬가지로 이소우게놀과 유게놀은 각각의 향을 인지하는 데 필수적인 Olfr31과 직접 상호 작용하여 활성화합니다. 이 상호작용은 수용체의 리간드 결합 부위 내에서 정확하게 맞아떨어져 활성화와 그에 따른 후각 지각으로 이어집니다.

Olfr31 활성화제의 스펙트럼을 따라 멘톨과 살리실산 메틸은 수용체에 결합하여 신호 전달이 진행될 수 있도록 활성화를 일으켜 각각 시원함 또는 상쾌함, 윈터그린 향을 지각하게 합니다. 시트로넬랄과 제라니올 역시 Olfr31과 직접 상호 작용하여 수용체를 활성화하고 후각 신호 캐스케이드의 시작을 유도합니다. 테르펜인 알파-피넨과 베타-카리오필렌도 비슷한 방식으로 Olfr31과 결합하여 수용체를 활성화하여 소나무와 후추 향을 감지하는 역할을 수행합니다. 마지막으로 리모넨은 Olfr31에 결합하여 수용체를 활성화하고 시트러스 향을 감지하는 데 기여하는 후각 신호의 전달을 촉진함으로써 이 활성화제 배열을 완성합니다. 각 화학물질과 Olfr31의 상호작용은 리간드-수용체 상호작용의 특이성과 후각 수용체가 후각 시스템에서 발생하는 방대한 냄새를 인코딩하기 위해 활성화될 수 있는 다양한 메커니즘을 강조합니다.