Olfr16 的化学抑制剂可通过分子水平上的各种相互作用影响蛋白质的功能。肉桂醛、丁香酚、水杨酸甲酯、辣椒素和异硫氰酸烯丙酯都有一个共同的机制,即它们会激活 TRPA1 或 TRPV1 通道。这种激活会导致钙离子流入感觉神经元,从而使这些神经元处于脱敏状态。这种脱敏会降低受体对其特定配体的反应能力,从而抑制 Olfr16。过量的钙离子流入使神经元难以复位并对刺激做出新的反应,从而有效抑制了 Olfr16 通常会介导的信号传递。
各种金属化合物(如葡萄糖酸锌、硫酸铜、硝酸银和氯化镉)通过释放可直接与嗅觉受体结合的金属离子与 Olfr16 相互作用。这些金属离子可能会改变 Olfr16 的构象或其配体结合位点,从而削弱其结合气味分子和传递信号的能力。例如,葡萄糖酸锌中的锌离子会改变 Olfr16 的构象,而硫酸铜中的铜离子可能会抑制受体对气味的反应。同样,硝酸银中的银离子和氯化镉中的镉离子也会通过与蛋白质结合并导致构象改变来破坏 Olfr16 的正常功能。此外,氯喹和奎宁等化学物质分别通过改变细胞内条件或阻断离子通道来发挥抑制作用。氯喹可以改变细胞内的 pH 值,从而影响 Olfr16 的转运和表面表达,而奎宁则可以抑制 Olfr16 激活所需的离子通道。最后,钌红可抑制钙离子通道,而钙离子通道对于 Olfr16 被气味激活后的信号转导至关重要,从而阻止受体发挥信号功能所需的钙离子流入。
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