D-Maltotriose Peracetate (CAS 93911-20-7)

D- 麦芽三糖过乙酸酯是麦芽三糖的一种衍生物，因其在各种应用领域，尤其是碳水化合物化学和酶学领域的实用性而备受科学研究界的关注。作为一种过乙酸酯衍生物，它是一种多功能底物，可用于酶学研究和参与碳水化合物代谢的酶的动力学分析。一个值得注意的研究应用是将其用作糖苷水解酶、糖基转移酶和其他碳水化合物活性酶的底物。通过酶解 D-麦芽三糖过乙酸酯，研究人员可以解释这些酶的催化机理、底物特异性和动力学，从而有助于加深对生物系统中碳水化合物加工途径的理解。此外，D-麦芽三糖过乙酸酯及其衍生物还被用于复杂碳水化合物结构的合成和糖技术研究。这些化合物是制备糖共轭物、糖模拟物和基于碳水化合物的材料的重要工具，有助于研究碳水化合物与蛋白质的相互作用、细胞表面识别和碳水化合物介导的生物过程。总之，D-麦芽三糖过乙酸酯在推动旨在揭示错综复杂的碳水化合物生物化学和探索其在各个科学领域的不同应用的研究工作中发挥着至关重要的作用。