T2R37 抑制因子

常见的 T2R37 抑制剂包括但不限于鞣花酸（二水合物）CAS 476-66-4、槲皮素 CAS 117-39-5、D,L-莱菔硫烷 CAS 4478-93-7、染料木素 CAS 446-72-0 和叶黄素 CAS 491-70-3。

被描述为味觉 2 受体成员 37 假基因的蛋白质是指基因组中被鉴定为与味觉 2 受体家族有关的假基因序列，味觉 2 受体家族是苦味受体家族的一部分。假基因产生于曾经有功能的基因的残余部分，这些基因经过突变、缺失或插入等进化过程，已经失去了编码功能蛋白的能力。味觉 2 受体成员 37 假基因（可命名为 TAS2R37P 或其变体）是一种遗传元件，与其母基因 TAS2R37（一种功能性苦味受体）具有显著的序列同源性。然而，由于其假基因的地位，它并不产生能够促进味觉感知的活性蛋白产物。假基因在基因组中的存在很常见，它们通常被认为是基因化石，能让人了解生物的进化史。

虽然假基因通常没有功能，但它们有时在基因调控中发挥作用，或充当基因库，通过基因复制和分化过程产生新的基因或功能。在某些情况下，假基因被发现表达非编码 RNA，这些 RNA 可对其功能对应基因或其他基因产生调控作用。味觉 2 受体成员 37 假基因的存在反映了基因组的复杂性和动态性，基因复制事件和功能多样化有助于提高生物的适应性。在味觉受体方面，包括功能基因和假基因在内的苦味受体大家族说明了检测多种苦味物质的进化压力，这些苦味物质可能是食物中存在毒素的信号。了解 TAS2R37P 等假基因有助于绘制味觉的进化图谱和化学感知的遗传基础。