Wheat germ oil (CAS 68917-73-7)

O óleo de gérmen de trigo, encontrado no gérmen do grão de trigo (Triticum spp.), destaca-se em estudos científicos principalmente por seu rico conteúdo de vitamina E, um potente antioxidante solúvel em lipídios. Essa característica a torna um componente de valor inestimável na pesquisa focada no estresse oxidativo e na peroxidação lipídica. A vitamina E, sendo um dos principais constituintes do óleo de gérmen de trigo, desempenha um papel fundamental no coletor de radicais livres, protegendo assim as membranas celulares contra danos oxidativos. Esse mecanismo é de especial interesse no estudo do envelhecimento celular, na pesquisa do câncer e na preservação de produtos alimentícios por meio da inibição do ranço. Além disso, o óleo de gérmen de trigo é frequentemente usado na investigação de seu impacto sobre os perfis lipídicos e o metabolismo celular, fornecendo informações sobre as vias bioquímicas que regulam a saúde celular e a progressão de doenças. Sua alta concentração de ácidos graxos insaturados, juntamente com outros compostos bioativos, como fitoesteróis e octacosanol, diversifica ainda mais sua aplicação em pesquisas, oferecendo uma ferramenta multifacetada para explorar o intrincado equilíbrio de lipídios em sistemas biológicos e suas implicações na função e integridade celular.