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O monoestearato de triglicerol é um composto químico usado como emulsificante, estabilizador e agente espessante. Ele é derivado da esterificação do ácido esteárico e do glicerol. O monoestearato de triglicerol funciona como um surfactante não iônico, valorizado por sua capacidade de misturar, estabilizar e adicionar viscosidade aos produtos. Em estudos científicos, o monoestearato de triglicerol fornece uma estrutura para examinar as interações lipídio-proteína e investigar como os lipídios influenciam a estrutura e as funções das proteínas. Além disso, ele é utilizado em pesquisas para entender como os lipídios afetam a dispersão e as propriedades das enzimas. Como emulsificante, o monoestearato de triglicerol funciona envolvendo as partículas com uma camada protetora, garantindo que elas permaneçam uniformemente distribuídas e evitando a agregação, o que contribui para a consistência e a uniformidade do produto.
Informacoes sobre ordens
Nome do Produto | Numero de Catalogo | UNID | Preco | Qde | FAVORITOS | |
Triglycerol monostearate, 5 g | sc-460912 | 5 g | $36.00 | |||
Triglycerol monostearate, 25 g | sc-460912A | 25 g | $97.00 | |||
Triglycerol monostearate, 100 g | sc-460912B | 100 g | $311.00 |