O Anticorpo anti-fumonisina (2A2) é um anticorpo monoclonal de camundongo IgG1 anti-fumonisina (também designado anticorpo anti-fumonisina) que detecta a proteína fumonisina. O Anticorpo Fumonisina (2A2) está disponível como anticorpo anti-Fumonisina não conjugado. As micotoxinas são uma superfamília de substâncias tóxicas produzidas por organismos do reino dos fungos, incluindo leveduras, bolores e cogumelos. Existem vários grupos diferentes de micotoxinas, sendo os mais notáveis as Aflatoxinas, Patulinas e Fusariums, todos eles associados à contaminação de produtos alimentares. As toxinas Fusarium encontram-se normalmente no trigo e no milho e incluem uma gama de micotoxinas associadas aos cereais, uma das quais é a Fumonisina, que existe sob duas formas, designadas Fumonisina B1 e Fumonisina B2. As fumonisinas são toxinas potentes que, se ingeridas em quantidades suficientemente elevadas, podem perturbar a função cardiovascular normal e o metabolismo dos esfingolípidos e podem causar danos nos tecidos dos rins e do fígado.
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Referencias do Fumonisin Anticorpo (2A2):
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- As fumonisinas perturbam o metabolismo dos esfingolípidos, o transporte de folatos e o desenvolvimento do tubo neural em cultura de embriões e in vivo: um potencial fator de risco para defeitos do tubo neural humano nas populações que consomem milho contaminado com fumonisinas. | Marasas, WF., et al. 2004. J Nutr. 134: 711-6. PMID: 15051815
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