3-(2-Hydroxyphenyl)propionic acid (CAS 495-78-3)

O ácido 3-(2-hidroxifenil)propanoico, conhecido como ácido 3-hidroxibenzóico (3-HB) ou ácido protocatecuico (PCA), é um ácido orgânico aromático que se encontra em numerosas plantas e frutos. Sendo um composto fenólico natural, tem atraído uma atenção considerável pelas suas diversas actividades biológicas. As suas aplicações estendem-se à utilização como conservante alimentar e antioxidante. Além disso, o ácido 3-(2-hidroxifenil)propiónico desempenha um papel na síntese de vários produtos farmacêuticos e outros compostos. Apesar do seu estudo exaustivo, o mecanismo exato de ação do ácido 3-(2-hidroxifenil)propiónico permanece algo enigmático. Os investigadores acreditam que pode exercer os seus efeitos através da inibição de várias enzimas, incluindo a ciclo-oxigenase-2 (COX-2), a lipoxigenase (LOX) e a metaloproteinase da matriz (MMP). Além disso, há indicações de que também pode modular a atividade de factores de transcrição específicos, como o fator nuclear kappa B (NF-κB). O ácido 3-(2-hidroxifenil)propanoico, ácido 3-hidroxibenzóico (3-HB) ou ácido protocatecuico (PCA) é muito promissor como composto natural com uma vasta gama de aplicações potenciais e acções biológicas intrigantes, embora os mecanismos precisos subjacentes aos seus efeitos exijam uma investigação mais aprofundada.