OR51B5 Inibidores

Os inibidores comuns do OR51B5 incluem, entre outros, a curcumina CAS 458-37-7, o resveratrol CAS 501-36-0, a genisteína CAS 446-72-0, a quercetina CAS 117-39-5 e o galato de (-)-epigalocatequina CAS 989-51-5.

O OR51B5 é um membro da família dos receptores olfactivos, que desempenha um papel fundamental no sentido do olfato através da deteção de moléculas odoríferas voláteis. Estes receptores são receptores acoplados à proteína G (GPCRs), que se encontram na membrana dos neurónios sensoriais olfactivos e são responsáveis por iniciar a via de transdução de sinal que resulta na perceção dos odores. O recetor OR51B5, tal como outros receptores olfactivos, é codificado por um gene específico e a expressão deste gene é rigorosamente controlada por uma complexa rede de sinais moleculares no interior da célula. Os ligandos biológicos exactos para o OR51B5 e o seu papel preciso no olfato são temas de investigação em curso, mas sabe-se que a diversidade de receptores olfactivos, incluindo o OR51B5, permite ao ser humano reconhecer e diferenciar uma grande variedade de odores.

A expressão do OR51B5, tal como acontece com muitos genes, pode ser potencialmente inibida por vários produtos químicos ambientais através de diferentes mecanismos que alteram a transcrição do gene. Acredita-se que substâncias químicas como a curcumina e o resveratrol, que se encontram habitualmente na alimentação, interagem com as vias genéticas e podem regular negativamente a expressão do OR51B5. Por exemplo, a curcumina pode inibir a expressão ao interferir com factores de transcrição como o NF-κB, que são proteínas que se ligam a sequências específicas de ADN e controlam a transferência de informação genética do ADN para o ARNm. O resveratrol, por outro lado, poderia potencialmente reduzir os níveis de expressão através da ativação das sirtuínas que alteram a estrutura da cromatina, o complexo de ADN e proteínas que se encontra nas células, afectando assim a transcrição dos genes. Outros polifenóis dietéticos, como o galato de epigalocatequina (EGCG), poderiam suprimir a expressão do OR51B5 influenciando os padrões de metilação do ADN, um processo que pode silenciar a expressão dos genes. Do mesmo modo, o ácido elágico pode reduzir a transcrição através da inibição de enzimas que relaxam a estrutura do ADN necessária para que a maquinaria de transcrição aceda aos genes. A capsaicina, um composto encontrado nas pimentas, pode levar à redução da expressão do OR51B5 através da dessensibilização dos neurónios sensoriais, o que pode perturbar os mecanismos normais de feedback que regulam a expressão dos receptores olfactivos. Estes exemplos ilustram a intrincada interação entre as substâncias químicas ambientais e a regulação genética dos receptores olfactivos, realçando a complexidade das interacções gene-ambiente no domínio da perceção olfactiva.