N-Stearoyl Taurine (CAS 63155-80-6)

La N-Stearoyl Taurine, identifiée par le numéro CAS 63155-80-6, est un composé chimique qui appartient à la classe des amides d'acides gras, combinant spécifiquement l'acide aminosulfonique taurine avec l'acide stéarique, un acide gras saturé à longue chaîne. Ce composé a fait l'objet d'études approfondies dans le cadre de recherches portant sur les propriétés tensioactives et émulsifiantes, en raison de sa structure unique qui présente des composants hydrophiles (taurine) et hydrophobes (acide stéarique). Dans le contexte de la recherche, la N-Stearoyl Taurine est particulièrement connue pour sa capacité à stabiliser et à modifier les propriétés des systèmes colloïdaux, ce qui la rend précieuse pour l'étude de la formation et de la stabilité des microémulsions, des liposomes et d'autres supports lipidiques nanostructurés. Ces systèmes sont d'un grand intérêt pour leurs applications potentielles dans la délivrance de molécules actives de manière contrôlée dans des domaines non médicaux tels que les cosmétiques et la technologie alimentaire. La nature amphiphile de la N-Stearoyl Taurine aide à la formation de structures bicouches dans les environnements aqueux, qui peuvent encapsuler des substances hydrophobes, améliorant ainsi leur solubilité et leur stabilité dans les solutions aqueuses. L'étude de ce composé permet d'éclairer les aspects fondamentaux des interactions moléculaires aux interfaces, contribuant ainsi à une meilleure compréhension des phénomènes de chimie de surface et aidant au développement de nouveaux matériaux et de nouvelles formulations pour diverses applications industrielles.