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Le gallate de méthyle est un composé qui joue le rôle d'antioxydant dans des applications expérimentales. Il agit en piégeant les radicaux libres et en inhibant le stress oxydatif au niveau moléculaire. Le gallate de méthyle est connu pour chélater les ions métalliques, les empêchant ainsi de catalyser la production d'espèces réactives de l'oxygène. Le gallate de méthyle présente également des propriétés anti-inflammatoires en modulant l'expression des cytokines et des enzymes pro-inflammatoires. Il peut avoir une activité antimicrobienne, en perturbant les membranes cellulaires des micro-organismes et en inhibant leur croissance. Le gallate de méthyle inhibe certaines enzymes impliquées dans le métabolisme des lipides, ce qui suggère un rôle potentiel dans les effets hypolipidémiants.
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| Nom du produit | Ref. Catalogue | COND. | Prix HT | QTÉ | Favoris | |
Methyl gallate, 50 g | sc-269572 | 50 g | $83.00 |