Molekülstruktur von L(-)Sorbose, CAS-Nummer: 87-79-6
L(−)Sorbose (CAS 87-79-6)
Alternative Namen:
Esorben; Sorbinose; Sorbin
Anwendungen:
L(-)Sorbose ist ein Ketosezucker, der bei der Synthese von Ascorbinsäure verwendet wird.
CAS Nummer:
87-79-6
Reinheit:
>98%
Molekulargewicht:
180.2
Summenformel:
C6H12O6
Ausschließlich für Forschungszwecke. Nicht Geeignet für Verwendung in Diagnostik oder Therapie.
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L-(-)-Sorbose ist ein Aldose-Monosaccharid, das als kristalliner Feststoff mit weißer Farbe und ohne Geruch charakterisiert ist. Es löst sich leicht in Wasser auf und besitzt einen süßen Geschmack, der dem von Saccharose vergleichbar ist. Das Enzym Aldose-Reduktase metabolisiert L-(-)-Sorbose und ermöglicht so die Reduktion von Aldosen in ihre jeweiligen Alkohole. Dieser Prozess spielt eine entscheidende Rolle bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels und der Energieproduktion.
L(−)Sorbose (CAS 87-79-6) Literaturhinweise
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| Produkt | Katalog # | EINHEIT | Preis | ANZAHL | Favoriten | |
L(−)Sorbose, 250 g | sc-203100 | 250 g | $336.00 |