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Curcumin ist eine Verbindung, die in Kurkuma enthalten ist, einem Gewürz, das aus den Wurzeln der Pflanze Curcuma longa gewonnen wird. Es ist für die charakteristische gelbe Farbe von Kurkuma verantwortlich und hat eine Vielzahl von Eigenschaften, die es für Studien interessant machen. Curcumin interagiert mit mehreren molekularen Zielen, die an Entzündungen, oxidativen Prozessen und der Zellsignalisierung beteiligt sind. Diese Wechselwirkung trägt zu seiner Fähigkeit bei, diese biologischen Prozesse zu modulieren. Aufgrund seiner polyphenolischen Struktur wird Curcumin auch auf seine Rolle bei der Bindung an Proteine und die mögliche Beeinträchtigung bestimmter zellulärer Funktionen untersucht. Seine Löslichkeit in Wasser ist begrenzt, was sein Verhalten in biologischen Systemen beeinflusst.
Bestellinformation
Produkt | Katalog # | EINHEIT | Preis | ANZAHL | Favoriten | |
Curcumin (Synthetic), 5 g | sc-294110 | 5 g | $51.00 | |||
Curcumin (Synthetic), 25 g | sc-294110A | 25 g | $153.00 |