9(E),12(Z)-Octadecadienoic acid (CAS 2420-42-0)

L'acide 9(E),12(Z)-Octadécadiénoïque, désigné par le numéro CAS 2420-42-0, est un acide gras polyinsaturé caractérisé par un squelette de 18 carbones et deux doubles liaisons situées aux positions 9 et 12 du carbone, la 9e double liaison étant dans la configuration E (trans) et la 12e dans la configuration Z (cis). Cet arrangement structurel unique confère à la molécule des propriétés physicochimiques spécifiques qui sont d'un grand intérêt dans le domaine de la recherche sur les lipides, notamment en ce qui concerne l'étude des membranes lipidiques et du métabolisme des acides gras. La configuration distincte des doubles liaisons dans l'acide 9(E),12(Z)-Octadécadiénoïque affecte la façon dont il est incorporé dans les membranes cellulaires, influençant leur fluidité, leur perméabilité et leur intégrité structurelle globale. Ces altérations peuvent avoir un impact significatif sur les fonctions associées aux membranes, telles que la signalisation cellulaire, les mécanismes de transport et l'interaction avec d'autres biomolécules. En recherche, cet acide gras est largement utilisé pour étudier la dynamique du comportement des lipides dans les systèmes cellulaires, y compris la façon dont les changements dans l'environnement lipidique peuvent affecter les réponses et l'adaptabilité cellulaires. En outre, il constitue un outil essentiel dans les études enzymologiques visant à comprendre les spécificités des enzymes désaturases et élongases, qui sont impliquées dans la biosynthèse et la modification des acides gras insaturés. Ces études permettent de mieux comprendre les processus fondamentaux qui régissent la gestion des lipides cellulaires et leurs implications pour la fonction cellulaire.