Sodium fumarate dibasic 의 분자 구조, CAS 번호: 17013-01-3
Sodium fumarate dibasic (CAS 17013-01-3)
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대체 이름:
Disodium fumarate; Disodium maleate; maleic acid
CAS 등록번호:
17013-01-3
순도:
≥98%
분자량:
160.04
분자식:
C4H2Na2O4
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SDS 및 분석 증명서
푸마르산나트륨 이염기성은 다재다능한 화합물로, 나트륨, 산소, 탄소로 이루어진 백색의 무취 결정성 분말이다. 푸마르산의 염으로서 식품 첨가제와 방부제로 널리 사용된다. 또한 수소 푸마르산나트륨, 푸마르산나트륨, 푸마르산나트륨과 같은 다른 이름으로도 사용될 수 있다. 그 용도는 식품 및 음료 제조에서부터 화장품 산업에서의 역할에 이르기까지 광범위하다. 이 화합물은 식품 및 음료를 포함한 다양한 분야에서 높은 평가를 받는 강력한 항산화 특성을 밝혀내며 광범위한 과학 연구의 대상이 되었다. 식품 및 음료의 방부제, 안정제 및 유화제로서 탁월하다. 푸마르산나트륨 이염기의 항산화 능력은 활성산소를 효과적으로 제거하여 세포를 산화적 손상으로부터 보호하는 데 중요한 역할을 한다. 이러한 라디칼과 결합하여 세포의 손상을 방지한다. 푸마르산나트륨 이염기성은 광범위한 응용 분야에서 유용한 성분으로 부상한다. 그 중요성과 다재다능성은 과학계에서 상당한 주목을 받았다.
Sodium fumarate dibasic (CAS 17013-01-3) 참고자료
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