Sodium Erythorbate Monohydrate 의 분자 구조, CAS 번호: 63524-04-9
Sodium Erythorbate Monohydrate (CAS 63524-04-9)
대체 이름:
Sodium Isoascorbate Monohydrate
CAS 등록번호:
63524-04-9
분자량:
216.12
분자식:
C6H7NaO6•H2O
연구용으로만 사용가능합니다. 진단이나 치료용으로 사용불가합니다.
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에리소르베이트산나트륨 1수화물은 보존과 향미 증진을 위해 사용되는 중요한 식품 첨가물이다. 에리소르베이트산나트륨 1수화물은 다양한 분야의 과학 연구에 널리 사용된다. 에리소르베이트산나트륨 1수화물은 활성산소를 제거하고 지방과 기름의 산화를 막아 항산화 작용을 한다. 동시에 미생물의 증식을 억제하여 방부제 역할을 한다.
Sodium Erythorbate Monohydrate (CAS 63524-04-9) 참고자료
- 안나토 분말과 에리쏘르빈산나트륨이 냉동 보관 중 돼지 등심의 지질 산화에 미치는 영향 | Bruno Chacon Figueirêdo, Isabela Jorge Trad, Lilian Regina Barros Mariutti, Neura Bragagnolo. 2014. Food Research International. 65: 137-143.
- 초임계 이산화탄소에서 항산화제 나트륨 l-아스코르브산염 및 에리토르브산나트륨 일수화물의 고체 용해도 측정 및 상관 관계 | Tzu-Chi Wang* and Po-Chao Chang. 2015. J. Chem. Eng. Data. 60: 790–794.
주문정보
| 제품명 | 카탈로그 번호 | 단위 | 가격 | 수량 | 관심품목 | |
Sodium Erythorbate Monohydrate, 25 g | sc-296397 | 25 g | $20.00 |