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피틴산은 칼슘, 마그네슘, 철과 같은 금속 이온과 결합하여 킬레이트제 역할을 하는 화합물입니다. 피틴산은 이러한 금속 이온과 안정적인 복합체를 형성하여 위장관에서 금속 이온의 흡수를 억제할 수 있습니다. 또한 피틴산은 항산화제로 작용하여 활성산소를 제거하고 세포와 조직의 산화적 손상을 예방할 수 있습니다. 분자 수준에서 피틴산의 작용 메커니즘은 여러 인산염 그룹을 통해 금속 이온과 복합체를 형성하여 이러한 미네랄의 생체 이용률을 낮추는 것입니다.
주문정보
제품명 | 카탈로그 번호 | 단위 | 가격 | 수량 | 관심품목 | |
Phytic acid solution, 100 ml | sc-205806 | 100 ml | $148.00 | |||
Phytic acid solution, 500 ml | sc-205806A | 500 ml | $505.00 |