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말토트리톨은 다양한 과학 연구 분야에서 널리 활용되고 있다. 생화학적 과정에서 안정제 역할을 하고 완충제 역할을 하며 효소 반응의 다재다능한 성분이다. 또한 탄수화물 대사를 조사하고, 단백질의 구조와 기능을 밝히며, 효소의 동역학을 탐구하는 데 중요한 역할을 한다. 말토트리톨은 당의 알코올로서 다른 당에 비해 대사 경로가 다르다. 말타아제는 효소적으로 말토트리톨을 포도당과 갈락토스로 분해한다. 그 후 글루코스는 해당과정으로 들어가 에너지를 생산하고, 갈락토스는 르루아르 경로를 통해 당단백질과 당지질의 합성에 기여한다.
주문정보
제품명 | 카탈로그 번호 | 단위 | 가격 | 수량 | 관심품목 | |
Maltotriitol, 500 mg | sc-218668 | 500 mg | $496.00 |