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D-락티톨 단물은 결정성의 흰색 분말로 달콤한 맛을 내며 물, 에탄올, 프로필렌글리콜 등에 잘 녹는다. 이당류인 락툴로스와 유사하다. 락티톨 단물은 부형제나 저칼로리 감미료로 다양한 과학 실험에 사용된다. 또한 복잡한 탄수화물을 좀 더 간단한 당 형태로 분해하는 효소인 알파-글루코시다아제의 억제제 역할도 한다. D-락티톨 단물은 인간이 검출할 수 있는 당알코올 단물 맛이다.
주문정보
제품명 | 카탈로그 번호 | 단위 | 가격 | 수량 | 관심품목 | |
D-Lactitol monohydrate, 1 g | sc-221494 | 1 g | $58.00 | |||
D-Lactitol monohydrate, 5 g | sc-221494A | 5 g | $210.00 |