Date published: 2025-9-9

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cis-3-Hexenal (CAS 6789-80-6)

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대체 이름:
(3Z)-3-Hexenal; (Z)-3-Hexenal; (Z)-Hex-3-enal; 3-(Z)-Hexenal
CAS 등록번호:
6789-80-6
분자량:
98.14
분자식:
C6H10O
추가 정보:
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시스-3-헥세날은 알데히드류에 속하는 천연의 휘발성 유기 화합물이다. 하이드록시신남산, 페놀성 화합물 및 기타 휘발성 화합물을 포함한 많은 화합물의 생합성에서 핵심적인 중간체이다. 이외에도 향료, 살충제 및 의약품 합성을 비롯하여 실험실에서 수많은 용도로 사용되고 있다. 특정 종의 곤충에 대한 독성 때문에 생물농약으로의 잠재적인 용도가 연구되었다. 더욱이 신경전달물질 방출을 조절하는 아세틸콜린에스테라제의 잠재적인 억제제로 연구되었다. Cis-3-헥세날은 또한 대장균 및 살모넬라와 같은 특정 박테리아의 성장을 억제하는 능력이 연구되었다.


cis-3-Hexenal (CAS 6789-80-6) 참고자료

  1. 리폭시게나제 경로에서 파생된 C6-휘발성 물질은 방어 관련 유전자의 하위 집합을 유도합니다.  |  Bate, NJ. and Rothstein, SJ. 1998. Plant J. 16: 561-9. PMID: 10036774
  2. 고압 처리가 리폭시게나제 활성에 미치는 영향.  |  Tangwongchai, R., et al. 2000. J Agric Food Chem. 48: 2896-902. PMID: 11032483
  3. 보관 중 어유 농축 마요네즈에서 생성되는 휘발성 물질의 동적 헤드스페이스 가스 크로마토그래피/질량 분석 특성 분석.  |  Hartvigsen, K., et al. 2000. J Agric Food Chem. 48: 4858-67. PMID: 11052746
  4. 지방산의 변형은 토마토 잎의 풍미 휘발성 물질을 변화시킵니다.  |  Wang, C., et al. 2001. Phytochemistry. 58: 227-32. PMID: 11551543
  5. 담배에서 시스-3-헥세날 생성은 16-탄소 단일 불포화 지방산에 의해 자극됩니다.  |  Hong, M., et al. 2004. Phytochemistry. 65: 159-68. PMID: 14732275
  6. 딸기 열매의 상처에 대한 트랜스-2-헥세날의 생합성.  |  Myung, K., et al. 2006. J Agric Food Chem. 54: 1442-8. PMID: 16478272
  7. 대두 조직에서 과산화수소 리아제 및 기타 과산화수소 대사 활성, 글리신 최대.  |  Gardner, HW., et al. 1991. Plant Physiol. 97: 1059-72. PMID: 16668490
  8. C6 알데히드에 의한 보트리티스 시네레아 단백질 프로파일과의 상호 작용 및 영향.  |  Myung, K., et al. 2007. J Agric Food Chem. 55: 2182-8. PMID: 17323971
  9. 사탕무 잎은 녹색 노트 알데히드를 생산하는 바이오 공정에서 새로운 과산화수소 분해 효소의 공급원입니다.  |  Rabetafika, HN., et al. 2008. Biotechnol Lett. 30: 1115-9. PMID: 18259877
  10. 초식성 뽕나무(모루스 알바) 잎 휘발성 물질에 대한 수컷 가을 거미 나방(Hyphantria cunea)의 전기 생리학적 및 행동적 반응.  |  Tang, R., et al. 2012. PLoS One. 7: e49256. PMID: 23166622
  11. 우롱차의 카테킨과 휘발성 물질 간의 상관관계에 대한 흔들림 과정의 영향.  |  Lin, SY., et al. 2016. J Food Drug Anal. 24: 500-507. PMID: 28911555
  12. 포도나무 지방산 과산화수소 분해 효소는 액틴을 파괴하는 휘발성 물질을 생성하고 방어 관련 세포 사멸을 촉진합니다.  |  Akaberi, S., et al. 2018. J Exp Bot. 69: 2883-2896. PMID: 29659985
  13. 수확 후 딸기에 대한 트랜스-2-헥세날 및 시스-3-헥세날의 영향.  |  Wakai, J., et al. 2019. Sci Rep. 9: 10112. PMID: 31300659
  14. 네 가지 토마토 품종에서 다양한 과일 구조의 휘발성 화합물 분포.  |  Li, J., et al. 2019. Molecules. 24: PMID: 31319482
  15. 저온 저장 토마토의 휘발성 프로파일과 주요 유전자 발현에 대한 메틸 살리실레이트 전처리의 영향.  |  Zeng, X., et al. 2022. Front Nutr. 9: 1018534. PMID: 36276839

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