Ala-Glu-OH (CAS 13187-90-1)
대체 이름:
L-Alanyl-L-glutamic acid
CAS 등록번호:
13187-90-1
분자량:
218.21
분자식:
C8H14N2O5
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SDS 및 분석 증명서
알라-글루-OH는 생화학 및 영양학 연구에서 자주 사용됩니다. 디펩타이드로서 단백질 화학의 기본 과정인 펩타이드 결합 형성과 단백질 분해 분해를 이해하기 위한 간단한 모델을 제공합니다. 연구자들은 펩티다아제와 프로테아제의 특이성과 메커니즘을 연구하고 장내 펩타이드 흡수와 대사를 조사하기 위해 효소 분석에 Ala-Glu-OH를 사용합니다. 또한 이 화합물은 식품 과학 분야에서 마이야르 반응을 통해 또는 풍미 강화제로서 디펩타이드가 단백질이 풍부한 식품의 풍미 프로파일에 어떻게 기여하는지 조사하는 데 활용됩니다. 재료 과학에서는 생분해성 폴리머에 Ala-Glu-OH를 통합하여 아미노산 서열이 이러한 물질의 물리적 특성과 분해 속도에 미치는 영향을 조사할 수 있습니다.
Ala-Glu-OH (CAS 13187-90-1) 참고자료
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주문정보
| 제품명 | 카탈로그 번호 | 단위 | 가격 | 수량 | 관심품목 | |
Ala-Glu-OH, 250 mg | sc-473586 | 250 mg | $153.00 |