Date published: 2025-9-10

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3-Octen-2-one (CAS 1669-44-9)

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적용:
3-Octen-2-one 는 프로테오믹스 연구용 전문 제품입니다.
CAS 등록번호:
1669-44-9
순도:
≥97%
분자량:
126.20
분자식:
C8H14O
추가 정보:
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연구용으로만 사용가능합니다. 진단이나 치료용으로 사용불가합니다.
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3-Octen-2-one 또는 3-Octanone은 포화 구조를 가진 지방족 케톤이다. 이것은 천연적으로 생성되어 화학 분야에서 매우 유용하다. 이 무색의 액체는 독특하고 강한 향을 가지며 유기 용매와 물에 잘 녹는다. 3-Octen-2-one의 유용성은 다양한 과학 연구에 유용하다. 첫째, 유기 합성의 시약으로 사용되어 다양한 화합물의 생성을 용이하게 한다. 또한 다양한 유기 물질의 용매 역할을 하며, 다른 화합물의 생성을 중개한다. 또한 화장품 제형의 방충제, 식품 보존제 및 첨가제로도 유용하다. 부분적으로 3-Octen-2-one의 정확한 작용 메커니즘은 아직 밝혀지지 않았다. 그러나 연구에 따르면 이 화합물은 다양한 세포 유형에 널리 분포하는 TRP(transient receptor potential) 양이온 채널에 결합하여 활성화된다는 것이 알려져 있다.


3-Octen-2-one (CAS 1669-44-9) 참고자료

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  2. 감자 (Solanum tuberosum L.) 괴경에서 외인성 α, β- 불포화 카르 보닐의 독성 및 대사.  |  Knowles, LO. and Knowles, NR. 2012. J Agric Food Chem. 60: 11173-81. PMID: 23030770
  3. 캐나다에서 재배된 저탄닌 파바 콩(Vicia faba L.) 유전자형의 헤드스페이스 휘발성 성분.  |  Oomah, BD., et al. 2014. J Sci Food Agric. 94: 473-81. PMID: 23775565
  4. 구운 아몬드(Prunus dulcis)의 휘발성 프로파일에 대한 보관의 영향.  |  Lee, J., et al. 2014. J Agric Food Chem. 62: 11236-45. PMID: 25347382
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  7. 단백질 안정화 오일 인 워터 에멀젼에 새로운 인스턴트화 글리세롤 모노올레이트 성분의 적용.  |  Loi, CC., et al. 2020. Foods. 9: PMID: 32899737
  8. 로스팅 온도가 다른 루구이 찻잎의 특징적인 아로마 화합물의 차이를 전환식 GC-O-MS 및 GC × GC-O-MS와 관능 평가로 분석했습니다.  |  Yang, P., et al. 2021. Food Funct. 12: 4797-4807. PMID: 33861271
  9. RIFM 향료 성분 안전성 평가, 3-옥텐-2-원, CAS 등록 번호 1669-44-9.  |  Api, AM., et al. 2021. Food Chem Toxicol. 156 Suppl 1: 112565. PMID: 34555467
  10. 완두콩 단백질 분리물에서 휘발성 화합물에 대한 추출 pH의 영향: HS-SPME-GC-MS를 사용한 반정량화 방법.  |  Fischer, E., et al. 2021. Food Res Int. 150: 110760. PMID: 34865778
  11. 3-옥텐-2-원이 바닐라 향에 대한 인간의 후각 수용체 반응에 미치는 영향.  |  Yasunaga, M., et al. 2022. Biosci Biotechnol Biochem. 86: 1562-1569. PMID: 36073350
  12. 통합된 볼라톨로믹스 및 리피도믹스 분석을 통해 열처리 중 포화도가 다른 네 가지 식물성 오일의 휘발성 프로파일 변화에 대한 새로운 통찰력을 제공합니다.  |  Hu, Q., et al. 2023. Food Chem. 403: 134342. PMID: 36162262
  13. 정정: 3-옥텐-2-원이 바닐라 향에 대한 인간의 후각 수용체 반응에 미치는 영향.  |  . 2022. Biosci Biotechnol Biochem. 87: 129. PMID: 36420751

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