Date published: 2025-9-8

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1-Octen-3-one (CAS 4312-99-6)

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대체 이름:
n-Amyl vinyl ketone; n-Pentyl vinyl ketone
CAS 등록번호:
4312-99-6
순도:
≥98%
분자량:
126.20
분자식:
C8H14O
추가 정보:
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1-Octen-3-one은 대기 중에 존재하는 휘발성 유기 화합물(VOC)로 옥테놀(Octenol)이라고도 불린다. 독특한 냄새가 나는 무색의 액체로 보인다. 옥테놀은 식물의 휘발성 물질에서 흔히 발견되며, 인간을 포함한 여러 동물의 호기에서 검출된다. 곤충 유인 물질 및 특정 유기체의 존재를 나타내는 지표로 사용되는 등 다양한 용도로 사용된다. 1-Octen-3-one은 과학 연구에 광범위하게 사용된다. 과학적 조사를 위해 모기와 초파리와 같은 곤충을 유혹한다. 또한 박테리아 및 곰팡이와 같은 특정 유기체의 존재를 확인하는 데 도움이 된다.


1-Octen-3-one (CAS 4312-99-6) 참고자료

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  2. 와인의 신선한 버섯 이취에 기여하는 영향 냄새 물질의 식별: 후각 결함 감소에 대한 질소 화합물과의 반응성 발생률.  |  Pons, M., et al. 2011. J Agric Food Chem. 59: 3264-72. PMID: 21384879
  3. 결절 멜라노스포룸과 결절 인디쿰 트러플을 구별하는 마커로서 잠재적인 방향족 화합물.  |  Culleré, L., et al. 2013. Food Chem. 141: 105-10. PMID: 23768334
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  5. 애덕톰 LC-MS/MS 데이터를 사용하여 알려지지 않은 헤모글로빈 부가체를 식별하기 위한 전략: 아크릴산, 글리옥살, 메틸글리옥살 및 1-옥텐-3-원에 해당하는 부가체 식별.  |  Carlsson, H. and Törnqvist, M. 2016. Food Chem Toxicol. 92: 94-103. PMID: 27046699
  6. 마른 버섯의 재수화뿐만 아니라 팬 튀김에 의해 유도된 생 표고버섯(렌티누라 에도데스)의 주요 향기 화합물의 변화.  |  Schmidberger, PC. and Schieberle, P. 2020. J Agric Food Chem. 68: 4493-4506. PMID: 32196328
  7. 세 가지 불포화 케톤의 오존 분해에 대한 동역학 및 메커니즘 연구.  |  Li, W., et al. 2020. J Environ Sci (China). 95: 23-32. PMID: 32653185
  8. 향기로운 보테, 수일러스 푼크티페스의 주요 냄새 제거제.  |  Murray, AF., et al. 2020. J Agric Food Chem. 68: 8621-8628. PMID: 32786723
  9. 미국 송이, 트리콜로마 마그네벨라레의 주요 냄새 물질.  |  Murray, AF., et al. 2020. J Agric Food Chem. 68: 9768-9775. PMID: 32840362
  10. 제조 중 칭좐 차의 향기 프로필의 동적 변화.  |  Liu, P., et al. 2022. Food Chem. 375: 131847. PMID: 34942497
  11. 아크릴레이트와 그에 대응하는 1-알켄-3-원의 연신율과 불포화도가 화학감각 특성에 미치는 영향.  |  Bauer, P., et al. 2022. Anal Bioanal Chem. 414: 8009-8022. PMID: 36131145
  12. 컴벌랜드 로즈마리, 콘라디나 버티실라타의 주요 향료 특성 분석.  |  Gorman, C., et al. 2022. J Agric Food Chem. 70: 12916-12924. PMID: 36174191
  13. 포도의 버섯 이취에 관여하는 글리코실화 분획의 확인: 회색 부패, 흰가루병 및 크러스투미세스 서브아브뤼투스의 영향.  |  Delcros, L., et al. 2022. Molecules. 27: PMID: 36364131
  14. 말린 완두콩 단백질 농축물 및 분리물의 주요 향기 성분 식별.  |  Liu, Y., et al. 2023. Food Chem. 406: 134998. PMID: 36450193
  15. 와인의 신선한 버섯 이취에 관여하는 새로운 분자를 최초로 규명했습니다: 1-하이드록시옥탄-3-원.  |  Delcros, L., et al. 2023. Food Chem. 413: 135678. PMID: 36796265

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