1,2-Dioleoyl-3-linoleoyl-rac-glycerol 의 분자 구조, CAS 번호: 2190-20-7
1,2-Dioleoyl-3-linoleoyl-rac-glycerol (CAS 2190-20-7)
대체 이름:
(9Z,12Z)-9,12-Octadecadienoic Acid 2,3-Bis[[(9Z)-1-oxo-9-octadecen-1-yl]oxy]propyl Ester; 2,3-Dioleo-1-linolein; 1,2-Dioleoyl-3-linolein
CAS 등록번호:
2190-20-7
분자량:
883.42
분자식:
C57H102O6
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SDS 및 분석 증명서
CAS 번호 2190-20-7로 식별되는 1,2-디올레오일-3-리놀레오일-락글리세롤은 글리세롤 골격이 올레산 분자 2개와 리놀레산 분자 1개로 에스테르화된 트리아실글리세롤 분자입니다. 이러한 지방산의 특정 배열은 분자에 뚜렷한 물리적, 화학적 특성을 부여하여 지질 화학 및 신진대사 분야에서 중요한 연구 대상이 되고 있습니다. 단일 불포화 지방산과 다중 불포화 지방산(각각 올레산과 리놀레산)의 존재는 특히 지질막 및 에너지 저장 메커니즘과 관련하여 생물학적 시스템에서 불포화 지방의 거동에 대한 통찰력을 제공합니다. 연구 맥락에서 1,2-디올레오일-3-리놀레오일-락글리세롤은 지방산 구성이 녹는점, 유동성, 다른 지질 또는 단백질 분자와의 상호작용 등 지질의 생물물리적 특성에 미치는 영향을 조사하는 데 자주 활용됩니다. 이 화합물은 지방의 소화, 흡수 및 대사 전환에 초점을 맞춘 연구에도 사용되며, 이러한 과정에서 다양한 지방산 유형의 역할을 이해하는 것이 중요합니다. 또한 지질 산화가 식품 품질과 안전에 미치는 영향을 평가하는 데 중요한 산화 안정성 및 지질 과산화물 형성 연구에서 모델 화합물로도 사용됩니다. 이러한 연구를 통해 이 화학 물질은 생물학 및 식품 과학 응용 분야에서 지질 기능 및 행동의 근본적인 측면을 설명하는 데 도움이 됩니다.
1,2-Dioleoyl-3-linoleoyl-rac-glycerol (CAS 2190-20-7) 참고자료
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