1,1-디메틸비구아니드, 하이드로클로라이드 및 AICAR는 AMPK를 활성화하여 세포 에너지 균형을 조절하고 대사 과정과 관련된 수많은 단백질의 기능에 영향을 미칩니다. 레스베라트롤은 시르투인 효소를 활성화하여 번역 후 중요한 변형인 아세틸화 상태의 변화를 통해 단백질 기능에 영향을 미칩니다. 커큐민과 알릴 디설파이드는 염증, 면역, 세포 생존력을 관장하는 유전자의 전사를 조율하는 중심 경로인 NF-κB 신호의 조절을 통해 효과를 발휘하여 이 전사인자에 의해 조절되는 단백질의 활성에 영향을 미칩니다. 캡사이신의 TRPV1 채널 활성화는 세포 내 칼슘 신호를 변화시키며, 칼슘의 조절에 민감한 단백질에 광범위한 영향을 미칩니다. 에피갈로카테킨 갈레이트는 키나아제 억제를 통해 신호 전달 경로에 개입하여 해당 경로 내 단백질의 기능을 미세 조정합니다.
설포라판은 Nrf2 경로에 관여하여 산화 스트레스에 반응하는 단백질의 발현과 기능에 영향을 미치며, 부티레이트 나트륨은 히스톤 탈아세틸화 효소를 억제하여 단백질 활성으로 파급될 수 있는 유전자 발현의 변화를 유도합니다. 케르세틴, 캠페롤, 피페린은 각각 다른 신호 분자와 효소에 작용하여 세포 신호 캐스케이드의 흐름을 재조정함으로써 일련의 단백질 활성에 영향을 미칠 수 있는 잠재력을 지니고 있습니다.
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