Fumonisin 억제제

일반적인 후모니신 억제제에는 콜레스티라민 수지 CAS 11041-12-6이 포함되지만 이에 국한되지 않습니다.

푸모니신 억제제는 다양한 푸사리움 곰팡이 종에서 생성되는 진균 독소인 푸모니신의 부작용을 완화하는 것을 주된 목표로 광범위하게 연구 및 개발된 다양한 화합물 및 물질 그룹입니다. 이러한 억제제는 농작물, 특히 옥수수와 옥수수의 후모니신 오염과 가축 사료의 후모니신 오염을 표적으로 하여 농업 및 식품 안전 분야에서 중요한 역할을 합니다. 후모니신은 오염된 식품을 섭취할 경우 간 및 신장 손상, 발암, 신경관 결손 등 다양한 독성 효과를 유발할 수 있어 동물과 인간 모두에게 심각한 건강 위험을 초래하는 것으로 알려져 있습니다.

후모니신 억제제의 작용 메커니즘은 일반적으로 위장관이나 저장 곡물과 같은 다양한 매트릭스에서 이러한 화합물이 후모니신에 물리적 또는 화학적으로 결합하는 것을 중심으로 전개됩니다. 예를 들어 벤토나이트와 몬모릴로나이트는 물리적 흡착제 역할을 하는 천연 점토로, 푸모니신을 흡착하고 장에서 흡수를 방지하여 생체 이용률을 낮춥니다. 마찬가지로 활성탄은 소화관에서 후모니신과 결합하여 흡착제 역할을 하여 후모니신이 전신으로 유입되는 것을 방지합니다. 또한 담즙산 차단제인 콜레스티라민은 후모니신과 결합하여 재흡수를 제한하고 배설을 촉진합니다. 이러한 억제제는 수화 알루미노규산칼슘나트륨(HSCAS), 제올라이트, 다당류 등과 함께 후모니신을 소화 시스템이나 저장 사료 내에 격리하여 동물과 사람이 후모니신의 독성 영향에 노출되는 것을 효과적으로 줄여 식품 안전과 동물 건강에 중요한 역할을 합니다.