α-S1-casein 억제제
일반적인 α-S1-카제인 억제제에는 인산칼륨 3염기 CAS 7778-53-2, 에틸렌디아미네테트라아세트산 이 나트륨 염 용액 CAS 139-33-3, 구연산 삼 나트륨 염 CAS 68-04-2, 요소 CAS 57-13-6 및 구아니딘 염산염 CAS 50-01-1이 포함되지만 이에 국한되지 않습니다.
α-S1-카제인 억제제는 카제인 단백질 계열의 주요 구성원인 α-S1-카제인의 활성을 조절하는 특수한 종류의 화합물에 속합니다. 카제인은 우유의 필수 성분으로 인산칼슘을 캡슐화하는 안정적인 미셀을 형성하여 우유의 콜로이드 구조에 기여하는 중요한 역할을 합니다. 다양한 카제인 이소형 중 α-S1-카제인은 이러한 미셀의 크기와 안정성을 결정하는 데 중추적인 역할을 합니다.
α-S1-카제인을 표적으로 하는 억제제는 이 단백질의 상호작용과 형태 변화를 조절하여 카제인 미셀의 전반적인 구조와 기능에 영향을 미치는 것이 특징이며, α-S1-카제인 억제제는 일반적으로 단백질의 3차 구조를 변경하는 복잡한 결합 상호작용에 관여하여 표적 단백질에 대해 높은 수준의 특이성을 나타냅니다. 이러한 α-S1-카제인의 형태 변형은 다른 카제인 아형 및 칼슘 이온과의 상호작용에 영향을 미쳐 궁극적으로 우유의 물리적 특성에 영향을 미칩니다. 억제제는 α-S1-카제인의 특정 영역에 직접 결합하거나 인산화 상태를 변경하는 등 다양한 메커니즘을 통해 작용할 수 있습니다. 이러한 억제제와 α-S1-카제인 간의 복잡한 상호 작용을 이해하는 것은 우유의 구성과 구조를 지배하는 복잡한 조절 네트워크를 밝혀내고 우유 내 카제인 미셀의 형성과 안정성의 기초가 되는 분자 역학을 밝히는 데 필수적입니다.
| 제품명 | CAS # | 카탈로그 번호 | 수량 | 가격 | 引用 | RATING |
|---|---|---|---|---|---|---|
Citric Acid Trisodium Salt | 68-04-2 | sc-214745 sc-214745A sc-214745B sc-214745C | 100 g 500 g 1 kg 5 kg | $40.00 $60.00 $80.00 $315.00 | ||
구연산나트륨은 칼슘과 결합하여 α-S1-카제인 미셀 형성을 위한 칼슘의 가용성을 감소시킬 수 있습니다. | ||||||
Urea | 57-13-6 | sc-29114 sc-29114A sc-29114B | 1 kg 2 kg 5 kg | $30.00 $42.00 $76.00 | 17 | |
요소는 단백질을 변성시켜 α-S1-카제인 구조에 영향을 줄 수 있는 카오트로픽 물질입니다. | ||||||
Guanidine Hydrochloride | 50-01-1 | sc-202637 sc-202637A | 100 g 1 kg | $60.00 $195.00 | 1 | |
구아니딘 염산염은 강력한 단백질 변성제로 α-S1-카제인 구조를 파괴할 수 있습니다. | ||||||
Sodium dodecyl sulfate | 151-21-3 | sc-264510 sc-264510A sc-264510B sc-264510C | 25 g 100 g 500 g 1 kg | $50.00 $79.00 $280.00 $420.00 | 11 | |
SDS는 단백질과 단백질의 상호작용을 방해하여 α-S1-카제인 미셀 형성에 영향을 줄 수 있는 세제입니다. | ||||||
2,2,2-Trifluoroethanol | 75-89-8 | sc-238237 sc-238237A | 25 g 100 g | $31.00 $51.00 | ||
트리플루오로에탄올은 단백질 형태를 변화시켜 α-S1-카제인 구조를 방해할 수 있습니다. | ||||||
Acetic acid | 64-19-7 | sc-214462 sc-214462A | 500 ml 2.5 L | $62.00 $104.00 | 5 | |
아세트산은 α-S1-카제인을 포함한 단백질 구조와 기능에 영향을 줄 수 있는 pH를 변화시킬 수 있습니다. | ||||||
β-Mercaptoethanol | 60-24-2 | sc-202966A sc-202966 | 100 ml 250 ml | $88.00 $118.00 | 10 | |
β-메르캅토에탄올은 이황화 결합을 감소시켜 잠재적으로 α-S1-카제인의 구조에 영향을 줄 수 있습니다. | ||||||