Sucralose の分子構造、CAS番号: 56038-13-2
Sucralose (CAS 56038-13-2)
別名:
Trichlorosucrose
アプリケーション:
SucraloseはT1R2およびT1R3の活性化剤です
CAS 番号:
56038-13-2
純度:
≥98%
分子量:
397.63
分子式:
C12H19Cl3O8
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スクラロースは,その非カロリー性と高い甘味プロファイルのために食品科学研究で広く使用される合成有機塩素系甘味料である。研究では、高温や様々なpHレベルを含む様々な加工条件下での安定性が研究されており、多様な食品への取り込みに重要である。研究者らはまた、他の食品成分との相互作用や、味や食感などの食品の感覚特性への潜在的な影響についても調査している。さらに、スクラロースは、複雑なマトリックスにおける検出法の開発と改良のための分析研究に使用され、食品の品質管理と安全性を向上させている。環境科学者は、スクラロースが水質と水生生態系に及ぼす人為的影響を理解するための関連化合物であることから、水処理システムにおけるスクラロースの分解生成物と残留性を研究している。
Sucralose (CAS 56038-13-2) 参考文献
- スクラロース：ラットにおける精子の解糖および生殖への影響の欠如。 | Kille, JW., et al. 2000. Food Chem Toxicol. 38 Suppl 2: S19-29. PMID: 10882815
- スクラロース：ラットおよびウサギにおける催奇形性の評価。 | Kille, JW., et al. 2000. Food Chem Toxicol. 38 Suppl 2: S43-52. PMID: 10882817
- ジフェンヒドラミンとα-ヘリカルポリ（グルタミン酸）の特異的相互作用-味のマスキングとpH制御ジフェンヒドラミン放出のための新しいイオン対形成複合体。 | Agresti, C., et al. 2008. Eur J Pharm Biopharm. 70: 226-33. PMID: 18514496
- 正常および腫瘍性ヒトEC細胞のセロトニン放出の管腔制御は, 胆汁酸塩, アミン, 味覚物質, 嗅覚物質によって媒介される。 | Kidd, M., et al. 2008. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 295: G260-72. PMID: 18556422
- サッカリン摂取量の多いラットと少ないラットを選択的に飼育したラットによるSC45647とスクラロースの摂取。 | Dess, NK., et al. 2009. Chem Senses. 34: 211-20. PMID: 19129238
- ラットはスクラロースに対して二峰性の嗜好性を示す。 | Loney, GC., et al. 2011. Chem Senses. 36: 733-45. PMID: 21653913
- 有機塩素系合成甘味料スクラロース：生物学的問題の概要。 | Schiffman, SS. and Rother, KI. 2013. J Toxicol Environ Health B Crit Rev. 16: 399-451. PMID: 24219506
- 雄のスイスマウスにおいて, 胎生期から寿命まで飼料中にスクラロースを投与すると造血器腫瘍が誘発される。 | M, S., et al. 2016. Int J Occup Environ Health. 22: 7-17. PMID: 27078173
- スクラロースがアルビノラットの肝臓に及ぼす影響の組織学的評価。 | Dhurandhar, D., et al. 2018. Morphologie. 102: 197-204. PMID: 30078469
- ラット脂肪組織におけるスクラロースの腸内代謝と生体蓄積。 | Bornemann, V., et al. 2018. J Toxicol Environ Health A. 81: 913-923. PMID: 30130461
- 天然および人工甘味料と高脂肪食は, ラットの脂肪組織における異なる味覚受容体, インスリン, およびTLR4を介する炎症経路を変化させる。 | Sánchez-Tapia, M., et al. 2019. Nutrients. 11: PMID: 31010163
- アスパルテームとスクラロースによるラット肝臓の脂肪変化。 | Haq, N., et al. 2019. J Coll Physicians Surg Pak. 29: 848-851. PMID: 31455480
- スクラロースは肥満ラットモデルにおいて耐糖能を改善し, 甘味受容体とグルコーストランスポーターの発現を上昇させる。 | Qian, C., et al. 2021. Eur J Nutr. 60: 1809-1817. PMID: 32860125
- アスパルテームおよびスクラロースの摂取が体重測定および血中代謝産物に及ぼす影響：摂取形態（固体および／または液体）の役割。 | Ragi, ME., et al. 2022. Br J Nutr. 128: 352-360. PMID: 34420538
- 低用量のスクラロースが高脂肪食誘発肥満ラットの糞便微生物叢を変化させる。 | Zhang, M., et al. 2021. Front Nutr. 8: 787055. PMID: 35028307
の阻害剤である：
T2R24, T2R26, T2R41, Trcg1.のアクティベーター：
T1R1, T1R3, T2R05, T2R06, T2R09, T2R13, T2R134, T2R15, T2R17, T2R18, T2R20, T2R22, T2R23, T2R24, T2R4, T2R46, T2R48, T2R6, Tas2r125.注文情報
| 製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
Sucralose, 100 mg | sc-222332 | 100 mg | $130.00 | |||
Sucralose, 1 g | sc-222332A | 1 g | $454.00 |