Maltitol の分子構造、CAS番号: 585-88-6
Maltitol (CAS 585-88-6)
別名:
4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucitol
アプリケーション:
Maltitolは、弱い遺伝毒性効果を有する糖代替物です
CAS 番号:
585-88-6
分子量:
344.32
分子式:
C12H24O11
試験・研究用以外には使用しないでください。 臨床及び体外診断には使用できません。
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マルトース由来の糖アルコールであるマルチトールは、その化学的特性、特に浸透圧調節物質として、また様々な実験環境における代謝されない糖代替物質として、科学研究に頻繁に利用されている。研究者は、典型的な糖経路で代謝されることなく、細胞膜を介した水の移動に影響を与える能力を持つことから、浸透圧調節や細胞容積調節に焦点を当てた研究でマルチトールを採用することが多い。この特性により、高浸透圧条件に対する細胞の反応を理解することを目的とした実験において、マルチトールは非常に貴重なツールとなる。さらにマルチトールは、糖と相互作用する酵素の特異性と活性を調べるための酵素研究にも使用され、天然糖に見られるような代謝による交絡の影響を受けずに、酵素動力学とメカニズムに関する知見を得ることができる。様々な条件下での安定性と非反応性により、一貫した実験条件が重要な長期的研究にも適している。栄養学研究では、マルチトールは微生物の増殖と代謝に対する糖代替物の影響を調べるためのモデル化合物としての役割を果たし、従来の糖のようにカロリーの影響を受けることなく、炭水化物の食事への影響を分析する方法を提供している。このような研究におけるマルチトールの役割は、生物学的プロセスと細胞メカニズムの理解を深める上で、その汎用性と有用性を際立たせている。
Maltitol (CAS 585-88-6) 参考文献
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- 打錠用添加剤としての非晶質マルチトールの構造-物性相関． | Bourduche, F., et al. 2020. AAPS PharmSciTech. 21: 281. PMID: 33051782
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- マルチトールの酵素合成とStreptococcus mutans DMST 18777の増殖抑制効果。 | Haewpetch, P., et al. 2022. Biomolecules. 12: PMID: 35204667
- ミルクチョコレートの代替増量剤としてのマルチトールとキシリトールの使用：モデリングアプローチ。 | Rasouli Pirouzian, H. 2022. J Food Sci Technol. 59: 2492-2500. PMID: 35602441
- 抗糖尿病サプリメントとしての糖アルコールの適合性：総説。 | Msomi, NZ., et al. 2021. J Food Drug Anal. 29: 1-14. PMID: 35696228
注文情報
| 製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
Maltitol, 25 g | sc-215287 | 25 g | $59.00 | |||
Maltitol, 100 g | sc-215287A | 100 g | $190.00 |