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カプサンチンは、主に赤唐辛子、特にトウガラシに含まれる天然由来のカロテノイド色素である。化学的には酸素化カロテノイドの一種であるキサントフィルに分類される。カプサンチンは、長い共役二重結合系を含む構造を持つ脂溶性分子である。この構造は、カプサンチンが特定の波長の光を吸収し、赤色を付与することを可能にするため、顔料としての役割の鍵となる。この分子の共役系は光との相互作用にも関与しており、生体系における光吸収とエネルギー移動に関連する研究にとって重要である。カプサンチンは、植物の光合成配列において、光の捕獲を助け、光酸化的損傷から保護する役割を担っている。カプサンチンは、色素増感太陽電池への応用の可能性があるため、材料科学で研究されており、その特性を利用して光吸収とエネルギー変換効率を高めることができる。
注文情報
製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
Capsanthin, 10 g | sc-204667B | 10 g | $140.00 | |||
Capsanthin, 50 g | sc-204667 | 50 g | $200.00 | |||
Capsanthin, 100 g | sc-204667A | 100 g | $315.00 |