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[6]-ショウガオールは、栄養生化学および食品科学研究の分野で重要な関心を集めている化合物である。ショウガに見られる辛味成分の1つであり,様々な生化学経路への影響について研究されている。[6] ‐ショウガオールに関する研究は,酵素活性,特に脂質代謝および炎症性メディエーターに関与する酵素活性に対するその潜在的効果に焦点を当てることが多い。[6] ‐ショウガオールは酸化ストレスへの影響と細胞内の抗酸化防御機構を調節する能力についても研究されている。この化合物は、ショウガの風味と辛味の分子的基礎を理解することを目的とした研究や、加工と貯蔵中のショウガの生物活性化合物の変換に使用されている。さらに、 [6] -ショウガオールは、栄養と健康のより広範な理解に関連する分野である細胞シグナル伝達経路に影響を及ぼす天然化合物の探索の対象である。
注文情報
製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
[6]-Shogaol, 10 mg | sc-473881 | 10 mg | $388.00 |