α-Amylase, from pig pancreas アクチベーター

豚膵臓由来の一般的なα-アミラーゼ活性化剤には、アカルボースCAS 56180-94-0、ベルベリンCAS 2086-83-1、カフェインCAS 58-08-2、メトホルミンCAS 657-24-9、カプサイシンCAS 404-86-4が含まれるが、これらに限定されない。

糖質消化に重要な酵素であるブタの膵臓由来のα-アミラーゼは、特定の化学物質の影響を受けるさまざまな間接的経路を通じて活性化される。アカルボースはα-グルコシダーゼを阻害することによって腸管内腔に糖質を蓄積させ、間接的に膵臓を刺激してα-アミラーゼの分泌を増加させることによって補う。同様に、ベルベリンは腸内細菌叢の組成を変化させることによってα-アミラーゼ活性を増強し、その結果、腸内環境が変化して膵酵素の分泌が促進されると考えられる。カフェインは、中枢神経系を刺激することにより、交感神経活動の亢進を通じて、α-アミラーゼ分泌を含む消化プロセスに間接的に影響を及ぼす。メトホルミンは腸内細菌叢と腸内ホルモンを変化させ、グルコース吸収の変化を調整するために、α-アミラーゼを含む膵酵素分泌を増加させる可能性がある。

このテーマを続けると、カプサイシンは、消化管感覚ニューロンを活性化することにより、α-アミラーゼを含む消化酵素の分泌を促進する。緑茶の主要成分であるエピガロカテキンガレート（EGCG）とリンゴの皮に含まれるウルソール酸は、ともに脂質代謝に影響を与え、消化反応の一環としてα-アミラーゼの分泌を間接的に刺激する。クルクミンは胃腸の機能を調節し、膵臓酵素の分泌を高める。レスベラトロールは脂質とグルコースの代謝に影響を与え、間接的に膵臓を刺激する。ジンゲロールは胃腸の運動を改善し、α-アミラーゼの分泌を高める可能性がある。代謝と抗酸化作用に効果のあるケルセチンと、血管保護作用で知られるルチンも、膵臓のα-アミラーゼ分泌を間接的に刺激する。総合すると、これらの化合物は、主に腸の機能、代謝、膵臓の刺激を修正することによって、さまざまな間接的経路を通じてα-アミラーゼ活性を高める。